曾經在韓式料理的店家吃到好吃的豆干絲，只是一般外面做的大部分都會加蒜頭。對于生蒜頭造成的口氣問題很有障礙的我，只好自己買回家做! 今天這個涼拌豆干絲雖然只有胡椒、鹽和少許味精，但是也是十分入味好吃喔!

涼拌豆干絲的做法：

1、芹菜切段 紅蘿卜切絲 豆干絲備用。

2、起水鍋，水里加一點鹽 將紅蘿卜和芹菜先下鍋。

3、三分鐘后撈起瀝干 將調味料先倒進保鮮盒拌勻。

4、當水再煮滾時，即可將豆干絲放入鍋里，一樣水滾后三分鐘即可撈起瀝干，稍微放涼后，再和紅蘿卜、芹菜及調味料拌勻。

5、因為原本選的盒子太小，所以換了比較大的，這樣才好拌勻 如果不介意蓋子油油的，也可以直接蓋好蓋子，搖搖一搖也可以 最后放入冰箱，冰冰涼涼的更好吃。

成品圖：

涼拌豆干絲制作技巧：

1、由于燙完豆干絲的水會呈現白色混濁的樣子，所以我都先燙好紅蘿卜和芹菜才會燙豆干絲。