菠菜肉丸湯的做法_菠菜肉丸湯怎么做好吃圖解
[導讀]:菠菜 肉丸湯含有豐富的抗氧化劑,對 延緩衰老 有不可估量的作用。菠菜肉丸湯有改善眼睛疲勞和衰老,菠菜就是很好的辦法之一。菠菜 丸子 湯,屬浙菜系名菜。醬油順一個方向攪上
菠菜肉丸湯含有豐富的抗氧化劑,對延緩衰老有不可估量的作用。菠菜肉丸湯有改善眼睛疲勞和衰老,菠菜就是很好的辦法之一。菠菜丸子湯,屬浙菜系名菜。醬油順一個方向攪上勁,再加入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續攪上勁。把調好的豬肉泥制成小丸子下鍋,燒透燒熟,加適量鹽調咸淡,最后下菠菜段,開鍋即成。
菠菜肉丸湯的做法:
1、原料:新鮮菠菜300克、豬肩肉末300克、鹽1茶匙、胡椒粉適量。
2、菠菜洗凈,在沸水中汆燙一下撈出,擠去多余的水分備用。不喜歡剁蔬菜又害怕duang duang聲音的,可以用這個紅色的小工具——拍拍樂,快速切蒜末和蔬菜,挺方便。
3、把菠菜,放入拍拍樂的透明杯子里,再旋緊蓋子,用手掌拍打幾下手柄,很快就可以將菠菜切成均勻的菜末,喜歡細膩口感的,就多拍幾下。
4、把菠菜末,拌入肉末中,順一個方向攪拌均勻。最后加入鹽、胡椒粉調味。
5、大火燒開一鍋水,將菠菜肉末團成小球一粒一粒下入鍋中,等到所有的菠菜肉丸都浮起在水的表面,轉中火煮3分鐘,就可以了。
成品圖:
菠菜肉丸湯的菠菜是葉黃素的最佳來源之一,有實驗表明,女性每天吃30克左右的新鮮菠菜,比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
菠菜肉丸湯的營養價值:
1、菠菜肉丸湯柔軟滑嫩、味美色鮮,富含維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。