玉米毛豆炒杏鮑菇丁的做法_圖解好吃的玉米毛豆
今天的這道玉米毛豆炒杏鮑菇丁菜色相當漂亮,光看就有很有食欲,制作時焯毛豆米要加入點鹽和幾滴油這樣顏色才夠鮮綠,煸炒過的杏鮑菇味道會更香,這是一款簡單快速的家常小菜。
玉米毛豆炒杏鮑菇丁的做法:
1、準備好原材料,玉米剝粒清洗干凈,毛豆米清洗干凈備用。
2、燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油;
3、先放入不易熟的毛豆米進去焯熟;
4、再放入玉米進去焯一下后撈出;
5、熱鍋涼油,放入杏鮑菇煎翻炒;
6、直至炒到杏鮑菇微微發軟,加入焯過的毛豆丁和玉米進去翻炒;
7、加入適量的鹽調味;
8、最后加入少許水淀粉勾芡即可盛入盤中享用了。
成品圖:
玉米毛豆炒杏鮑菇丁制作技巧:
1、焯毛豆米加入點鹽和幾滴油,能保持它的色澤,毛豆米一定要焯到九成熟;再放入玉米一起焯一下;
2、煸炒過的杏鮑菇會更香;
3、最后加入點水淀粉勾芡成品更好看。
毛豆的營養功效:
毛豆色澤嫩綠,青翠可愛,是人們喜食的蔬菜。毛豆是營養豐富的食品,含有豐富的鉀,能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下降,特別適合夏季食用。常吃毛豆能改善脂肪代謝,降低甘油三酯和膽固醇含量;它所含的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,可改善大腦的記憶力和智力水平; 還含有大量的食物纖維,能改善便秘,降低血壓;常吃毛豆還能補鐵、養顏潤膚、苗條瘦身等功效。
家里人很喜歡毛豆,無論是鹽水煮的,還是剝了殼炒著吃,或者是與別的蔬菜混搭炒,也可燒湯,不同的做法,不一樣的感覺,都讓人意猶未盡。而今天呢,我將混搭玉米粒和杏鮑菇。玉米不僅是人類糧食的主要來源之一,更是流行的一種健康保健食品,經常食用能增強人體新陳代謝、調整神經系統美容、延緩衰老、降血脂降血壓降膽固醇、防癌抗癌等功效。
菌菇類是我們家的???,杏鮑菇營養豐富,爽滑鮮嫩,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,常吃能提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
玉米毛豆炒杏鮑菇丁這菜制作起來很簡單,青青嫩嫩的毛豆粒粒香,杏鮑菇肉肉有嚼勁,金燦燦的玉米香甜又軟糯,色彩搭配艷麗,口味清淡鮮美,是道十分好吃又簡單快手的素炒菜。