這道菜醬燒香菇五花肉超級下飯，而且做法與食材都相當簡單，料理前別忘了先淘米下鍋煮節省時間。

醬燒香菇五花肉的做法：

1、把五花肉洗凈擦干水分切一口大小，鮮香菇用布或廚紙沾水輕手擦拭干凈后切片，蒜頭和青蔥切細。

2、鍋內放少許油用中火熱鍋，轉中大火先把五花肉兩面煎香上色后取出備用。

3、原鍋用煎五花肉逼出的油，把鮮香菇炒出香味，放下切細的蒜末翻炒幾下。

4、放入煎好的五花肉后倒入花雕酒翻炒幾下，再加淡醬油、味Y、奶油和溫水(水只要加至食材1/2即可)煮滾。

5、轉中小火煮到醬汁快收干時試一下味道(如咸度不夠可加鹽調味)，最后放下2/3的蔥末和少許白胡椒粉拌勻就可關火。

6、起鍋裝盤后再把剩下的蔥末撒上。

成品圖：