清蒸絲瓜盅的做法_圖解好吃的清蒸絲瓜盅怎么做
[導讀]:夏季是 絲瓜 盛產的季節,善用絲瓜清甜的特性,搭配蛋液一起清蒸,加入 枸杞 不但能夠補充 維生素 A,更有畫龍點睛的功能,清蒸絲瓜盅這款簡單就能嘗到好菜值得你一試。 清蒸絲
夏季是絲瓜盛產的季節,善用絲瓜清甜的特性,搭配蛋液一起清蒸,加入枸杞不但能夠補充維生素A,更有畫龍點睛的功能,清蒸絲瓜盅這款簡單就能嘗到好菜值得你一試。
清蒸絲瓜盅的做法:
1、絲瓜刨去外皮,一條橫切成3~4段。
2、先用刀子沿邊畫出痕跡,再以湯匙挖出內瓤。
3、打二顆雞蛋到料理碗內。
4、加入少量的鹽巴,因為絲瓜清甜,所以調味部份不用太重,才能嘗到鮮美的絲瓜香氣。
5、加入少量的水,讓蛋蒸來不會太硬,將料理碗內的食材拌勻,均等分放在絲瓜盅內。
6、枸杞沖洗泡水,瀝去水份,放在蛋液里。放入傳統電鍋內,外鍋放一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就可以上桌享用了。
成品圖: