紅糖蔓越莓核桃軟歐包的做法_紅糖蔓越莓核桃軟
紅糖蔓越莓核桃軟歐包這款面包制作簡便,而且是無油無糖的歐式面包,加了黃油和調味糖的軟歐吃起來就更符合中國人的胃口,口感松軟,加了三種料的這款軟歐吃起來,真是唇齒留香哦。
紅糖蔓越莓核桃軟歐包的做法:
1、 除了蔓越莓、橙皮丁、核桃和黃油外的所有原料都放在一起打面,直到面團表面光滑。
2、 加入黃油揉進面團,直到黃油與面團融合,面筋可以拉出一層面團筋膜即可。
3、 加入蔓越莓、橙皮丁、核桃揉進面團。
4、滾圓,放入深盆,表面蓋上保鮮膜,放置溫暖的地方發酵到面團二倍大。
5、 取出面團拍扁排氣,將面團平均切割成四份。
6、 將面團拍開(我用手操作,不用搟面杖),從上往下卷起,收好收口朝下放置。
7、 將面團放置到溫暖的地方發酵到膨大狀。
8、 面團表面撒上面粉,用利刀割包。
9、烤箱預熱到200度,放置烤箱中下層烤焙30分鐘即可。
成品圖:
蔓越莓適宜人群:
禁忌人群:脾胃久虛者少食。
適宜人群:一般人群均可食用。
蔓越莓的功效與作用:
1、可預防婦女常見的泌尿道感染問題,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品,對于預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發生率,蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
3、美容養顏,蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠,能養顏美容、改善便秘,幫助排出體內毒素及多余脂肪。
4、抗老化、避免老年癡呆,蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮,而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠,尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境里,想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難,而經?;蚴敲刻焓秤寐捷褪瞧渲械暮梅椒ㄖ?。
5、減少心血管老化病變,在蔓越莓當中,不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外,還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸,因此無論是葷食或是素食者,都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。