淮山藥
淮山藥為薯蕷科植物山藥的塊莖,具有補脾;養肺;固腎;益精的功效,淮山作為高營養食品含有大量蛋白質對人體有哪些作用與功效呢?其實淮山藥主治脾虛泄瀉;食少浮腫;腎虛尿頻的作用。
淮山藥的功效與作用
淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。
1、健脾益胃、助消化:
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精:
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之;
3、益肺止咳:
山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖:
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽:
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
6. 抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷
淮山藥的食用禁忌:
濕盛中滿或有實邪、積滯者禁服淮山藥。
淮山藥的食用方法:
淮山藥用法用量:內服:煎湯,15-30g,大劑量60-250g;或入丸、散。外用:適量,搗敷。補陰,宜生用;健脾止瀉,宜炒黃用。
淮山藥食療秘方:
1、淮山藥治凍瘡:山藥少許,于新瓦上磨為泥,涂瘡口上。(《儒門事親》)
2、淮山藥治頭疼,助陰力?!妒朝煴静荨?/p>
3、山藥,溫補而不驟,微香而不燥,循循有調肺之功,治肺虛久嗽,何其穩當。因其味甘氣香,用之助脾,治脾虛腹瀉,怠惰嗜臥,四肢困倦。又取其甘則補陽,以能補中益氣,溫養肌肉,為肺脾二臟要藥。土旺生金,金盛生水,功用相仍,故六味丸中用之治腎虛腰痛,滑精夢遺,虛怯陽痿。但性緩力微,劑宜倍用?!端幤坊x》
4、淮山藥補五勞七傷,去冷風,止腰痛,鎮心神,補心氣不足,患人體虛羸,加而用之?!端幮哉摗?/p>
5、山藥,能補腎填精,精足則陰強、目明、耳聰。凡上品俱是尋常服食之物,非治病之藥,故神農另提出久服二字,可見今人每取上品之藥,如此物及人參、熟地、葳蕤、阿膠、菟絲子、沙苑蒺藜之類,合為一方,以治大病,誤人無算。蓋病不速去,元氣日傷,傷極則死。凡上品之藥,法宜久服,多則終身,少則數年,與五谷之養人相佐,以臻壽考。若大病而需用此藥,如五谷為養脾第一品,脾虛之人,強令食谷,即可畢補脾之能事,有是理乎!《本草經讀》
6、淮山藥治脾胃虛弱 不思進飲食:山藥、白術各一兩、 人參三分.上三味 搗羅為細末。煮白面糊為丸,如小豆大 每服三十丸 空心食前溫米飲下。(《圣濟總錄》山芋丸)
7、署蕷,日干搗細篩為粉,食之大美,且愈疾而補。此有兩種:一者白而且佳;一者青黑,味亦不美。蜀道者尤良?!短票静荨?/p>
8、山藥,本屬食物,古人用入湯劑,謂其補脾益氣除熱。然氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰,是以能潤皮毛、長肌肉,不似黃芪性溫能補肺陽,白術苦燥能補脾陽也。且其性澀,能治遺精不禁,味甘兼咸,又能益腎強陰,故六味地黃丸用此以佐地黃。然性雖陰而滯不甚,故能滲濕以止泄瀉。生搗敷癰瘡,消腫硬,亦是補陰退熱之意。至云補陽消腫,補氣除滯,理雖可通,語涉牽混,似非正說。至入湯劑以治火虛危癥,難圖近功,必多用之方愈,以其秉性和緩故耳。入滋陰藥中宜生用,入補脾宜炒黃用?!侗静萸笳妗?/p>
9、淮山藥補下焦虛冷,小便頻敷,瘦損無力:薯蕷于沙盆內研細,入銚中,以酒一大匙,熬令香,旋添酒一盞,攪令勻,空心飲之,每旦一服。(《圣惠方》)
10、淮山藥治項后結核,或赤腫硬痛:生山藥一挺(去皮),蓖麻子二個。同研貼之。(《救急易方》)
11、山藥,能健脾補虛,滋精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷。第其氣輕性緩,非堪專任,故補脾肺必主參、術,補腎水必君茱、地,澀帶濁須破故同研,固遺泄仗菟絲相濟。諸丸固本丸藥,亦宜搗末為糊??傊晕度崛?,但可用力佐使?!侗静菡?/p>
12、淮山藥補不足,清虛熱?!秱N要》
13、淮山藥治噤口?。焊缮剿幰话氤袋S色半生用。研為細末,水飲調下。(《百一選方》)
14、淮山藥治濕熱腹瀉:山藥、蒼術等分。飯丸 米飲服。(《瀕湖經驗方》)
15、淮山藥治小便多,滑數不禁:白茯苓(去黑皮),干山藥(去皮,白礬水內湛過,慢火焙干用之)。上二味,各等分,為細末,稀米飲調服。(《儒門事親》)
16、署預,今處處有之,以北都、四明者為佳。南中有一種生山中,根細如指,極緊實,刮磨入湯煮之,作塊不散,味更珍美,云食之尤益人,過于家園種者。又江、湖、閩中出一種根如姜芋之類而皮紫,極有大者,一拔可重斤余,刮去皮,煎煮食之,俱美,但性冷于北地者耳?!侗静輬D經》
17、淮山藥治一切陰虛之證:土山藥二兩 生薏米二兩 柿霜餅八錢.上三味 先將山藥、薏米搗成粗渣 煮至爛熟 而將柿霜餅切碎 調入融化 隨意服之.(《衷中參西錄》珠玉二寶粥)
18、淮山藥益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛?!毒V目》
19、淮山藥治諸風眩運,益精髓,壯脾胃:薯蕷粉,同曲米釀酒;或同山茱萸、五味子、人參諸藥浸酒煮飲。(《綱目》山藥酒)
20、薯蕷,主傷中補虛羸,即補中益氣力也。而《本經》復言之何故,此蓋當連下句讀,主傷中、補虛羸,除寒熱邪氣云者,猶云補傷中而致之虛羸,除傷中而受之寒熱邪氣也。夫虛必有一處為先,他處乃連類及之者。邪之所湊,雖云其氣必虛,然亦有陰陽之分,五藏六府之異;薯蕷所主之虛之邪,須審定其由傷中傷氣,方得無誤。不然傷血及他傷亦能致虛羸、成寒熱,又何別焉?!秳e錄》所主補虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱,正與《本經》相印,惟下氣、止腰痛、強陰三項為特出。至于頭面游風、頭風、眼眩,唐以來醫家不甚用此味,故無從參其底里,然質之仲景治風氣百疾,《本經》除寒熱邪氣,亦可默會其旨矣?!侗窘浭枳C》
21、淮山藥治腫毒:山藥,蓖麻子,糯米為一處,水浸研為泥,敷腫處。(《普濟方》)
22、淮山藥助五臟,強筋骨,長志安神,主泄精健亡。朱震亨:生搗貼腫硬毒,能消散?!度杖A子本草》
23、淮山藥主傷中,補虛,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明?!侗窘洝?/p>
24、淮山藥治痰氣喘急:山藥搗爛半碗,入甘蔗汁半碗,和勻,頓熱飲之。(《簡便單方》)
25、淮山藥治乳癖結塊及諸痛日久,堅硬不潰:鮮山藥和芎䓖、白糖霜共搗爛涂患處。涂上后奇癢不可忍,忍之良久漸止。(《本經逢原》)
26、淮山藥治心腹虛膨,手足厥冷,或飲過苦澀涼劑,晨朝未食先嘔,或聞食即吐,不思飲食,此乃脾胃虛弱:山藥一味,銼如小豆大,一半炒熱,一半生用,為末,米飲調下。(《普濟方))
27、《醫經溯洄集》:干山藥,雖獨入手太陰經,然其功亦能強陰,且手太陰為足少陰之上原,原既有滋,流豈無益。
28、淮山藥主頭面游風,風頭(一作'頭風')眼眩,下氣,止腰痛,治虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱,強陰?!秳e錄》