分享一些挑選水果的小妙招!
水果是我們日常生活必不可少的營養,但有些時候苦于買回去的水果不怎么好吃,甚至里面還是壞的。這都是沒有挑選水果的經驗造成的。今天,小編就為大家分享一些如何挑選好吃的水果的一些小妙招,希望對你們有所幫助。
蘋果
正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的,沒有正的,否則肯定不是正宗,顏色不能特別紅,有些粉紅,且不是紅成一片,要挑有許多紅絲的那種,還有“肚臍”要陷下去深的,這樣才甜,皮上麻點多的,用手指輕輕彈,清脆有回聲的,是又甜又脆的。
買蘋果(主要是紅富士),最好選外表為條狀紅的,稱“條紅”,而且紅里面有一些黃色,那種蘋果脆性,汁水多,很香甜。
榴蓮
榴蓮挑香味濃的,稍微裂開一點的,看得到里面的果肉軟軟糯糯的,又絕不濕漉漉的,果肉相對細長,金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些,果肉的瓣也會多些,那種長圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄,挑選時殼以黃中帶綠為好
如何正確挑選榴蓮:
1.聽聲音,輕搖幾下,有聲音代表榴蓮可以吃了
2.看顏色,選擇顏色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟
3.看大小,榴蓮個頭大的水分足,夠甜,小山丘越多肉越多,里面的肉也越多,一般一個成熟的榴蓮3-5斤重
4.選擇自然開裂的榴蓮,說明榴蓮足夠成熟
5.聞氣味,好的榴蓮氣味濃烈
6.看重量,同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小,重的榴蓮核大,輕的榴蓮快能吃了
山竹
山竹小秘密:屁股上有幾個瓣,里面就有多少顆,7或8個的比較好,還有上面的柄要新鮮,顏色要嫩,不要干枯,那樣挑出來的確很好吃,水分也多。還有就是挑的時候如果外殼都硬了說明壞掉了。
挑選的時候應該挑中等偏小的,新鮮山竹果蒂呈綠色,果皮呈暗紫紅色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以后,里面的肉質是純白色的,若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已成熟,如果果殼硬得像石頭一樣,多半不能吃了,山竹外殼見風容易變干,建議吃多少買多少。
香蕉
香蕉不要挑兩頭有綠色的,那是處理過的,并且個兒不要太大,小些的香蕉才好,要圓潤的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色,略帶芝麻點的。
葡萄
葡萄要挑整串飽滿的,一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味,果香濃的才買。如果冬天條葡萄,千萬要買新鮮的,不要看果粒,要看梗,新鮮的葡萄,梗硬挺,鮮艷的綠色,當顏色變深褐色,軟趴趴的,就是摘下來比較久的了,這樣的葡萄雖然可能果??瓷先ケ容^挺實,可是其實都是低溫保存的結果,并不是真的新鮮,買“玫瑰香”葡萄尤其要注意,這種小粒果實不容易保存。
木瓜
木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜,一般挑鼓肚子的,表面斑點很多,顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西,那沒關系,是糖膠,這樣的會比較甜。買木瓜如果要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的,要買沒有完全成熟的青皮木瓜,這種木瓜當然是比較硬,一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了,可以當水果吃,如果做甜品的話,就要買紅色的夏威夷木瓜,很甜。
火龍果
1.越重越好,火龍果越重,則汁越多,果肉也越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好
2.越紅越好,表面紅色的地方越紅越好,綠色部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變色枯黃,就表示已經不新鮮了
3.越胖越好。不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道
芒果
芒果品種:雞蛋芒,香味比較濃郁形狀較橢圓,果肉是橙色的,如小雞蛋那么大,超甜超香,適合榨汁,汁極濃稠,可兌些單單的蜂蜜水。比雞蛋芒稍差些的是腰芒,形狀像小豬腰,果肉是黃色的,有的是淡黃,果核很薄,這種芒果很甜,但香味不如雞蛋芒,還有象牙芒,貴妃芒,不夠熟時會有些澀,酸,另外有一種綠色的芒果青芒,比黃色的更甜。
挑選:選芒果一定要選比較飽滿的,圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠就能聞到的,沒有斑點的,聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應該是很清爽的,沒有出水,同時皮也不能皺起,那種水分已經沒有了。芒果的汁液有一種成分,對皮膚不好,所以吃時最好切成一小塊一小塊的,不要碰到皮膚和嘴唇,這樣就好了。
櫻桃
選櫻桃,要看果柄是否新鮮,新鮮的果柄綠綠的,放置時間長的果柄發黑,然后看果皮是否起皺,起皺說明果實摘下來放的太久,失去水分。
草莓
草莓不買太紅的,顏色越是鮮艷就越酸,紅里帶點白的草莓最香甜了,買草莓的時候不要選個非常大,形狀特奇怪的那種,要選大小一致的,小一點更安全,顏色不要特別紅,里面最好帶點白色的小點點。
桃子
選桃子首要是聞香味,越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的,上面帶個小尖尖。
梨
梨要挑母的,細膩多汁且甜,母的就是頂上的窩要選雙數的,臍深的,臍周圍比較圓,把的根部粗的
辨別公母方法:吃梨也有公母之分,母粒肉多核小,細致多汁。買梨時看梨的底部,母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩,公梨的尾部是像朵花似的。
西紅柿
挑選西紅柿時,不要挑選有棱角的那種,也不要挑選拿著感覺分量很輕的,都是催紅劑做的怪,要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺,而且蒂的部位一定要圓潤,如果蒂部再帶著淡淡的青色,那就是最沙最甜的了,不要買帶尖和底很高的,要那種整體看起來都比較光滑的,帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅,渾圓,表皮有白色的小點點的。
哈密瓜,香瓜
挑選的白色的甜瓜應該選瓜比較小,瓜大頭的部分沒有臍,但是有一點綠,這種是一顆瓜的第一個葉子結的,比較好挑,因為長的小,還有就是挑有臍的,臍越大的越好,按一下臍的部分較軟的,問一問香瓜的尾部,有香味就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑網紋粗且密的,聞到較濃的香氣。買任何瓜的時候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟,好,甜的
荔枝
一看荔枝頭部,如果荔枝頭部比較尖,表皮上的“釘”密集程度比較高的話,那就說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝
二看殼,平坦,縫合線明顯,這樣的荔枝一定是甘甜無比的,真正的新鮮荔枝從外表看,顏色不是很鮮艷,暗紅稍帶綠,沒異味。果皮為黑褐或黑色,汁液外滲,果肉發紅則是壞掉了。
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