很多朋友都喜歡吃蛋糕，以前沒有烹飪工具的時候，大家只能去蛋糕店里購買蛋糕?，F在大家家里都有智能的烹飪工具，比如說烤箱微波爐，就能夠自己在家里制作美味好吃的蛋糕了。但是有很多朋友不經常制作，不知道在家里用微波爐做蛋糕的時候有哪些注意事項。今天小編就給大家簡單的介紹一下用微波爐做蛋糕的注意事項。

　　用微波爐做蛋糕都有哪些小技巧呢

　　1.想要用微波爐做出美味好吃的蛋糕就必須要選擇上等的原材料。首先應該選擇新鮮的雞蛋，挑選雞蛋的時候要看看是否完整，表面比較粗糙的雞蛋新鮮，如果你要把雞蛋放到冰箱里冷藏的話，就應該在做蛋糕之前，先把雞蛋拿出來，放到室溫下放置一會兒再進行制作。

　　2.在打蛋白的時候也是很有講究的，盛放蛋白的容器一定要是干凈的容器里面沒有水分，最好是不銹鋼的打蛋盆，也不要有油，這樣的話會破壞蛋白中的營養物質。

　　3.而且在做蛋糕的時候，一定要把握好每一種原材料的質量，可以準備一個小稱，這樣能夠把原材料的質量控制的更精確一點，也能夠讓蛋糕做得更加的美味。

　　4.在做蛋糕的時候，選用面粉也是很有講究的，最好選擇的是低筋面粉，在做之前，先過一遍篩子，把面粉放到篩網上。輕輕的拍打讓面粉從空中飄落到盆子里。

　　5.在做蛋糕的時候肯定要用到奶油的，如果你購買的是冰凍的，應該先放到室溫下，讓它變軟了之后再使用。

　　6.注意，在做蛋糕的時候，各種材料不要一次性的全部混合在一起，而是要慢慢的分好幾次把所有的材料混合到一起，這樣能夠保證他們混合的更加的均勻。

　　7.在使用微波爐的時候，一定要提前預熱，預熱到所需要的溫度，一般來說烤蛋糕需要180攝氏度的溫度，體積大的蛋糕最好用低一點的溫度長時間的烘烤，這樣能夠保證蛋糕烘烤的均勻，也不至于把蛋糕的外表給烤焦了。

　　8.烤蛋糕的時候，最好在模具使用之前先涂上一層薄薄的奶油，再撒上一層面粉，這樣能夠防止蛋糕全部粘到模具上，而且做出來蛋糕形狀也會更加的好看。

　　我們今天已經非常詳細的給大家介紹了用微波爐做蛋糕有哪些注意事項和技巧，這些是你們在日常生活中想要做蛋糕必須要掌握的?？赡苡泻芏嗟男率峙笥褧X得這些很復雜，但是你想要做出好吃的蛋糕就一定要有耐心，多多嘗試。