澄粉可以做什么?一起來了解一下
小麥里面含得淀粉很多,淀粉可以用來制作各種小點心,像是蝦餃,腸粉,涼皮等都可以用它來制作。而且澄粉就說東西味道比一般面粉做出來的糕點更好吃。所以澄粉是我們日常生活中一種常用做糕點的。今天小編就給大家介紹一下澄粉可以做什么?
澄粉可以做什么
一、蝦餃
1.首先準備合適的材料蝦仁,冬筍,豬肉,澄粉,鹽,香油,胡椒粉,白砂糖,玉米淀粉,植物油。豬肉需要肥一點的。
2.先把蝦仁洗干凈,放在旁邊備用,冬筍切成細絲兒,放入鍋中翻炒,撈起控水。把蝦仁,筍絲,肥肉,加入鹽,香油,胡椒粉,白砂糖,攪拌均勻。把澄粉和玉米淀粉迅速攪拌。和成面團。把面團揉成小球兒,然后按成圓形的薄片兒。把蝦仁和成的餡料放到面皮上。用蒸鍋蒸十分鐘左右就可以了。
二、醋生麻醬蒸面皮
1.首先準備好需要用到的材料澄粉,面粉,熟油,芝麻醬,生抽,醋,花椒粉,白糖,香油,熟花生,黃瓜。
2.首先把面粉和澄粉調成面糊,平底鍋里刷油,把面糊倒進去,然后加熱,記住不要太熱,面糊成型即可,接下來往面皮表面刷一層油。把芝麻醬和醋,生抽,加一些糖和鹽,加入香油,花椒粉放上涼白開調成醬汁。面皮兒切成長條。把黃瓜切成絲,撒上熟花生,澆上醬汁就可以吃了。
三、驢打滾
1.準備好要用的食材糯米粉,澄粉,油,豆沙,白砂糖。這些材料就準備好了。
2.把糯米粉和澄粉混合在一起。上蒸鍋蒸十分鐘左右取出。壓成片兒,上面兒擠上豆沙。最后搓成條。把生的黃豆粉上鍋炒熟。小火炒就可以了,最后撒在上面就可以了。切成一段兒一段兒的放在盤子里就可以食用了。
澄粉的做法多種多樣,喜歡做面食的朋友們可以多準備一些澄粉,而且澄分的營養價值也非常的高,相對于其它面粉來說,成分更適合做面食,而且其中的營養價值也更適合人們食用。以上就是小編給大家介紹的全部內容了。
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