菜譜分類 
飲食健康 
食材大全 
美食資訊 
網站首頁韓式白菜泡菜的做法
[導讀]：2張圖片 “ 天氣漸冷，白菜上市，又到了做泡菜的時候，酸辣的泡菜既可以作為下粥的小菜，又可以作為大魚大肉之后解膩清腸的好幫手，一次可以多做點，放入冰箱冷藏保存，隨吃隨
2張圖片
“天氣漸冷，白菜上市，又到了做泡菜的時候，酸辣的泡菜既可以作為下粥的小菜，又可以作為大魚大肉之后解膩清腸的好幫手，一次可以多做點，放入冰箱冷藏保存，隨吃隨拿，非常方便。”
食材明細
- 酸辣 口味
- 腌 工藝
- 數小時 耗時
- 簡單 難度
韓式白菜泡菜的做法步驟
-
1大白菜去掉老幫，洗凈（也可以不用洗，腌好后會洗），一切四塊（縱向）或二塊（依白菜大?。?，分開葉片撒足夠的鹽，腌制8小時或一夜，腌出很多的水，若出水不多，就是鹽不夠，再撒鹽； -
2腌好的白菜會出很多水，順便用腌出的水洗洗白菜（前面說的白菜不洗也可以，在這里洗了），嘗一下味道，若太咸用冷開水或凈化水沖洗，至咸味適中，用手稍微捏干，放盆里備用； -
3白蘿卜洗凈，切細絲，放入調料盆中，洗凈的蝦皮切碎，放入盆中，蒜姜去皮，用蒜臼子搗成泥，一個蘋果去皮~擦泥入盆中， -
4加糖、韓式辣椒醬，蔥切細絲入盆中 -
5帶上手套把醬料攪拌均勻 -
6把白菜一片片葉片分開，鋪入腌好的蘿卜絲，全部鋪好后，白菜放入保鮮袋中，將剩余的調料倒入，扎緊袋口，室溫下放置一天即可，放入冰箱冷藏保存；也可直接將白菜放入冰箱，2天后可以食用；喜歡韭菜的，可在扎口之前加點韭菜段，喜歡香菜的，可加點香菜碎。
小竅門
用韓式辣椒醬做出的泡菜，顏色比較好看，比用辣椒面做出的辣度要低一些，另外沒用魚露，用蝦皮帶出鮮味。
來自 悠哈廚房 的作品
所屬分類：
涼菜
泡醬腌菜
常見菜式
老人
宵夜
韓國料理
贊(0) 鄭重聲明：本站中提到的菜品過敏者請勿使用，菜品不能直接替代藥品使用，如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用，文章來源于網絡，僅作為參考，如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權，請聯系我們刪除！
上一篇：韓式拌桔梗的做法
下一篇：韓式辣蕓豆的做法
相關推薦
猜你喜歡
熱門資訊
關注我們
