韓式涼拌八帶魚的做法
[導讀]:2張圖片 “ 炎熱的夏天到了,做為海邊長大的人,海鮮永遠是餐桌上的主角。天氣熱的時候人非常容易浮躁,在飲食上喜歡清淡和涼爽的食物,海鮮涼著吃是非常不錯的選擇,既不油膩
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2張圖片
“炎熱的夏天到了,做為海邊長大的人,海鮮永遠是餐桌上的主角。天氣熱的時候人非常容易浮躁,在飲食上喜歡清淡和涼爽的食物,海鮮涼著吃是非常不錯的選擇,既不油膩,也解決了營養的問題。但是海鮮本身很矯情,海鮮涼著吃前提是必須是海鮮要新鮮,其次要將海鮮處理好,處理不當的海鮮涼著吃會出現大問題的。
韓式涼拌八帶魚,是將八帶魚用韓式的做法涼拌食用,首先八帶魚必須新鮮,將八帶魚用水焯燙好后瀝干水份,然后將韓國辣醬、醋等調味料一起拌勻即可,做好的涼拌八帶魚韌勁十足,辣味濃而適口,非常適合夏天食用的一道涼拌海鮮菜。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 拌 工藝
- 十分鐘 耗時
- 普通 難度
韓式涼拌八帶魚的做法步驟
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1主料:八帶魚500克副料:青椒、紅椒、洋蔥調料:韓國辣椒醬、糖、白醋、熟芝麻、鹽、魚露、芥末油、香油
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2鍋中燒水,水里加少許鹽、水開后將八帶魚入鍋焯燙、八帶魚焯燙好后用流水沖洗一下,控干水份
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3青椒、紅椒、洋蔥改刀備用
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4將八帶魚與青椒、紅椒、洋蔥放入一容器中、分別加入韓國辣椒醬、鹽、白醋、鹽、魚露、芥末油、香油拌勻,最后撒上熟芝麻即可裝盤食用
小竅門
1、八帶魚一定要新鮮,不新鮮的八帶魚非常容易吃壞肚子;
2、八帶魚在焯燙時,時間不晚過久,下鍋后變形成要立即撈出,焯燙過久的八帶魚會非常艮,咬不動;
3、調料的配比因個人口味添加。
2、八帶魚在焯燙時,時間不晚過久,下鍋后變形成要立即撈出,焯燙過久的八帶魚會非常艮,咬不動;
3、調料的配比因個人口味添加。
來自 君夢深藍 的作品
使用的廚具:電磁爐
所屬分類:
涼菜
海鮮
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早餐
韓國料理
白露
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