椰蓉包可以說是糕點店里最受歡迎的面包了，而且且做法很多，我今天就帶給大家心形椰蓉包的做法，非常的簡單上手，而且濃厚的椰香，柔軟香甜，美味可口，非常的好吃哦！

心形椰蓉包的做法：

1、面團材料后油法揉至擴展階段，基礎發酵兩倍大(圖1-2)。

2、排氣后，分割成8等份，滾圓松弛15分鐘(圖3)。

3、取松弛好的面團搟開成圓形，包入一份椰蓉餡，收口捏緊，松弛10分鐘(圖4-5)。

4、取包好椰蓉的面團，搟成橢圓形，縱向對折一次，再橫向對折一次后，從中間切開，底部留2厘米不要切斷，將切面翻轉向上(圖6-10)。

5、全部整形完成后二次發酵，發酵完后刷蛋液，入預熱180度烤箱中層，18分鐘左右上色均勻即可(圖11-12)。

成品圖：

椰蓉的適宜人群：

椰蓉的適宜人群：一般人群均可食用

椰蓉的禁忌人群：凡大便清泄者、體內熱盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

長期睡眠不佳，愛食煎炸食物，容易發脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰子。

椰蓉簡介：

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉后，經過特殊的烘干處理后混合制成。椰蓉本身是白色的，而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因為在制作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。這樣的椰蓉雖然口感更好，口味更濃，營養更豐富全面，但是熱量較高，不宜一次食用過多，也不要將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。

椰蓉的營養成分：

椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分。

椰蓉的食用功效：

椰子味甘、性平，入肺、胃經，具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效，主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。

1、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。