蔥、蘿卜等蔬菜根部莫丟棄,教你活用法!
[導讀]:有些廚房里棄置不用的蔬菜,也能再活用重生。像是有些蔬菜根部,只要給予水分補給,就能繼續成長,再生成為餐桌上的佳肴。讓我們運用家中的廚余蔬菜,開啟垃圾減量的環保運動
有些廚房里棄置不用的蔬菜,也能再活用重生。像是有些蔬菜根部,只要給予水分補給,就能繼續成長,再生成為餐桌上的佳肴。讓我們運用家中的廚余蔬菜,開啟垃圾減量的環保運動,順便綠化居家吧!
一、蔥根
蔥根莫丟棄,只要稍微花點功夫,就能簡單在家栽培,還能降低在外購買的次數,環保又實惠。
收獲期:10~20天后
采收方式:將長長的綠葉剪掉即可
食用方法:作為辛香料使用
第1天
從根部起約5~6cm處剪斷,以直立的方式插入容器內,保持根部有水。
第7~10天
開始慢慢長長了!可將容器換為瓶子或杯子繼續栽培。
第15~20天
長至15cm時就可以采收啦!
二、白蘿卜的嫩葉
要在家里種植白蘿卜是不可能的,但如果是白蘿卜的嫩葉,那就完全沒問題了!白蘿卜嫩葉有豐富的維他命和礦物質,也可以直接當作蔬菜使用。
收獲期:7~20天后
采收方式:將長長的葉和莖部剪掉即可
食用方法:可切成細末來炒菜或磨成汁使用
第1天
從根部算起約3~4cm 處剪斷,放入裝有水的器皿中,將切口浸濕,水量保持在根部能完全浸泡的狀態。
第7~10天
葉子開始慢慢生長,嫩葉可直接食用。切除逐漸發黑的根部切口,再放回器皿中。
第15~20天
青綠色的葉片開始延展變大!由于此時的葉片具有一定的厚度,所以可切成細末作為料理食材,莖部也是如此。
再如香菜根、芹菜根、白菜根等也都可以采用此法再種植,只要有日照,并記得每天補充水分,就能讓它們重新生長!不要再隨手丟棄啦!
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