蘑菇湯做出來好吃簡單有哪些技巧?
很多人都喜歡在吃飯的時候要煮一碗湯,尤其是在吃西餐的時候,一定會配一碗湯的,比如說番茄蛋花湯,紫菜湯和蘑菇湯等,都是大家非常熟悉的湯,尤其是蘑菇湯受到非常多人的喜愛,但是很多人不知道該如何制作蘑菇湯,所以蘑菇湯做出來好吃簡單有哪些技巧?
蘑菇湯怎么做好吃簡單
1.制作蘑菇湯,我們需要準備適量的蘑菇,粉絲,大蒜,黃油,橄欖油,食鹽和胡椒粉,尤其是對于蘑菇的挑選方式是非常重要的,因為新鮮的蘑菇制作出來的蘑菇湯味道是非常不錯的。在挑選蘑菇的時候,一定要聞一下蘑菇的氣味,如果蘑菇有一種異味的話,說明蘑菇已經不是非常新鮮了。
2.將大蒜的蒜皮剝去,然后將大蒜切成蘭花狀,這樣更容易入味一些,將大蒜和蘑菇一起燒,可以起到一定的祛毒的功效,另外也可以使磨菇湯的口味變得更加的飽滿。
3.在鍋里放入適量的冷水,然后往里面加入一些橄欖油,大蒜和胡椒粉,將水燒開以后,把火開成中火,大概五分鐘左右的樣子,以后可以往里面適量的加入一些蘑菇,將蘑菇煮沸以后,可以放入粉絲。
4.我們需要提前將粉絲泡在水里,這樣粉絲會比較容易煮,將粉絲清洗干凈,等到粉絲煮沸以后,可以往里面適量的加入一些食鹽進行調味。
5.將火關掉以后,可以往蘑菇湯里面適量地加入一些黃油,將表面的一些漂浮物取出,把蘑菇湯放涼,大概需要30分鐘左右的樣子,在不同的溫度環境下,所需的時間可能會不太一樣。
6.這個時候我們可以準備一些其他的食物,或者是可以煎一個面包,大概等煲蘑菇湯到35度左右的樣子,我們就可以開始進行下一步的操作了,將雞蛋的蛋黃取出,并把蛋黃打散,分幾次放入到蘑菇湯當中,每次都需要進行充分的攪拌,如果蘑菇湯的溫度太高,很容易會導致蛋黃變成柳絮狀的。一般來說,蛋黃的數量越多,蘑菇湯看上去就會越黃,而且很粘稠,味道會更加好一些,將蛋黃漿加入到蘑菇湯里以后要盡快把蘑菇湯喝掉,因為如果時間太長,會導致溫度太低,蘑菇湯會有一種腥味。
蘑菇湯怎么做好吃簡單,按照小編向大家介紹的方法來制作蘑菇湯,相信大家一定可以很快就學會蘑菇湯的制作方法,自己制作的蘑菇湯味道是非常鮮美的,而且蘑菇擁有非常豐富的營養價值,所以平時我們可以自己動手來制作蘑菇湯。
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