榴蓮這個水果很多人都是愛的愛極，恨的恨極。盡管如此，榴蓮還是受到非常多人的喜愛，榴蓮作為水果而言里面含有的營養價值是非常豐富的，那么，榴蓮里面的果核又有什么營養價值呢?今天就跟著小編的腳步一起來看看關于榴蓮核的小知識吧!

　　一、榴蓮核的營養價值

　　榴蓮核里面含有的營養同樣是非常豐富的，并且里面有大量的糖分，熱量是比較高的。其中，含有2.7%的蛋白質，含有4.1%的脂肪，含有9.7%的碳水化合物 ，含有的水分更是高達82.5%，同時榴蓮核里面含有的維生素A、B和C都是比較豐富的。其中維生素A是人體必需的一個微量元素，維生素A能夠幫助機體維持上皮細胞組織健，并且對于視力和生長發育都有比較好的增益作用。

　　二、榴蓮核的吃法

　　首先把剩下的榴蓮仁放入鍋中，加水，中火煮20分鐘，取出，放入冷水中以免變熱，然后把榴蓮仁去皮，只留下果仁。

　　剝下的果仁可以直接加水煮或蒸熟，也可以放在湯里一起煮，吃起來口感是感覺有點像在吃栗子和芋頭一樣。暫時不吃的榴蓮果仁可以在陽光下曬干，這樣做是可以儲存很長時間。當大家想要食用的時候，大家再把它們拿出來食用就可以了。

　　除了煮，蒸，或煮湯，榴蓮仁可以生吃或油炸，但主要的食用方法是做成湯，搭配適量的瘦肉和龍眼一起熬煮，堅持飲用對于腎臟和脾臟來說都是有比較好的保護作用。另外，烤榴蓮仁也很好吃，吃起來的口感有點像吃紅薯的感覺。

　　三、榴蓮核的好處

　　1.有助于促進骨骼發育

　　榴蓮核里面的含有的鈣質是比較多的，鈣可以說是人體骨骼組成的一個重要成分，如果機體沒有攝入足夠的鈣質是會影響到我們的正常發育，所以有需要的朋友可以食用榴蓮核來補充鈣質的。

　　2.有助于增強免疫力

　　榴蓮核里面除了含有鈣質，還含有鋅、鐵等的微量元素，這些物質主要是可以參與人體所需的酶的組成，機體里面含有的酶主要是維持機體的免疫功能保持正常，一旦缺少這些酶，很有可能會導致免疫功能發生紊亂。

　　3.有助于促進生長發育

　　榴蓮核里面含有的維生素A非常的豐富，并且維生素A也是我們人體必需的一種物質，維生素A能夠幫助機體維持上皮細胞組織健，并且對于視力和生長發育都有比較好的增益作用。

　　大家看完上面關于榴蓮核的介紹是不是感到很驚訝呢，原來榴蓮核還有這么多的好處。其實很多水果的果核都是和它的果肉一樣含有很多的好處的，如果大家對不同水果的果核有興趣的可以上網去查詢一下，相信大家能夠從中了解到非常多的果核小知識。