茶油是一種健康的食用油，呈金黃色，清澈透明，是從油茶樹的種子里提取出的植物精華，它的營養價值比橄欖油還要高，最適合現代生活中食用，茶油的味道很清香，并且耐高溫，高溫下營養不流失，充分的補充人體所需的脂肪酸以及多種活性成分，下面小編就帶大家一起了解茶油的好處及營養價值。

　　一、茶油的好處及營養價值

　　1.茶油是營養價值較高的食用油，它可以補充人體所需的氨基酸、植物蛋白、脂肪酸，茶油中含有大量的維生素，日常生活中多食用茶油，能為人體補充豐富的營養。

　　2.茶油的價格比普通的油稍微高一點，這與制造的工藝、產區產量密切相關。不同茶油的價格也高低不等。有的四五十一斤，也有兩三百一斤的，其中低溫冷榨茶油價格要高一些，一方面是因為茶油的營養價值比較高，食用起來健康無污染，另一方面是因為茶油原料本身是比較稀缺的。

　　3.油茶樹生長在深山里，遠離工業污染區，吸收大自然的精華，油茶樹都是自然生長，沒有施過化肥，制造成茶油食用安全無污染，營養豐富，除了優質的脂肪酸，茶油還含有維生素E、茶多酚等營養成分。

　　二、茶油有幾種吃法

　　1.茶油的營養價值比較高，含有不飽和脂肪酸和抗氧化物，煎、炒、烹、炸、燉都可以，能夠極大程度上滿足日常的烹飪習慣。

　　2.由于茶油制作的工藝精良包括原材料的高品質要求，所以成品的茶油可以生吃，這是區別于其他食用油的一個最明顯的特點，早上起來，可以將倒上一小杯茶油，加入蜂蜜，這是一種非常含有營養的喝法。

　　3.用茶油可以烹飪，尤其是清蒸魚，將熟油淋在配好料的魚上邊，味道非常的鮮香。

　　4.自家做燒烤的時候涂上茶油，會使肉質鮮美，鮮香酥脆。煲湯的時候放入茶油，提升湯汁的鮮味，美美的品上一口，十分回味。

　　5.早上煎雞蛋時可以使用茶油，味道和營養價值都不會流失。

　　6.茶油用來涼拌味道更清爽，普通的食用油需要加熱菜可以涼拌，但是茶油直接可以用于涼拌，味道清爽，口感清淡，不油膩。

　　茶油的制作過程復雜又精良，經過曬干、榨油等程序，茶油中含不飽和脂肪酸、亞油酸，并富含蛋白質和多種維生素，比普通的食用油營養價值高，相信通過小編的介紹，大家對茶油的好處以及營養價值有了充分的了解，在日常做菜的過程中也鼓勵大家食用茶油哦!