燉排骨紅又亮的小秘方
[導讀]:1. 排骨冷水下鍋煮開1-2分鐘,煮出血污撈出,清洗干凈,剁成小塊。 2.準備好,與排骨一起燉的其它的材料,西紅柿,胡蘿卜,茄子,洋蔥和青椒。 3.將焯過水的排骨放入鍋中炒干水分
1. 排骨冷水下鍋煮開1-2分鐘,煮出血污撈出,清洗干凈,剁成小塊。
2.準備好,與排骨一起燉的其它的材料,西紅柿,胡蘿卜,茄子,洋蔥和青椒。
3.將焯過水的排骨放入鍋中炒干水分,下生姜、西紅柿和洋蔥。
將西紅柿炒至綿軟,放入胡蘿卜。
再來一勺老抽,翻拌均勻,選擇排骨鍵加壓12分鐘。
時間到,打開鍋蓋看看,排骨已軟爛。
加鹽調味。
4.再加些茄子塊和青椒,虛蓋鍋蓋,大約燉5-10分鐘。
5.哇,好香啊,燉排骨加入西紅柿,胡蘿卜顏色紅又亮,而且特別鮮美,味精根本就不需要。
開大火咕嘟一會,讓湯汁更加濃郁。
電飯鍋燉排骨學會了嗎?
燉排骨紅又亮的小秘方成品圖
烹飪技巧
西紅柿除了燉排骨以外,還可以燉牛肉、羊肉都非常的鮮美。這顏色會很漂亮,不會像醬油放多了會發黑。
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