以下六道糖醋味涼菜都比較適合夏季食用，不僅做法很簡單，而且有很好的保健作用，經常做來吃吃對健康是有好處的。sQi味蕾網

　　糖醋蘿卜：蘿卜一斤，蔥白五錢，白糖五錢，醋六錢，精鹽一錢，香油五分，味精少許。將蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在調盤里待用；蔥白也切成細絲。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精（用熱水化開）調入，裝盤上桌即好。sQi味蕾網

　　糖醋山藥：山藥一根，白醋1大匙，白糖1大匙，涼開水1大匙，生粉水1小匙。山藥去皮洗干凈后，切段再切成條備用；將糖、醋、水汁調好；鍋中入油，大火，迅速爆炒山藥條1—2分鐘即可，然后倒入糖醋汁，翻炒均勻后裝盤即可。sQi味蕾網

　　糖醋菜心：大白菜一顆，香菜一支，脆花生米瓣少許。鹽1/2匙，糖一大匙，醋一大匙，香油一大匙。將香菜切成碎末，大白菜去綠葉取白色部分的梗，洗凈后切成細絲備用。將白菜心與鹽，糖，醋，香油和花生米拌勻再撒上香菜末即可。sQi味蕾網

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　　糖醋黃瓜條：黃瓜洗凈斬成段，再切條，用半錢精鹽拌勻，腌漬20分鐘。取干紅辣椒一個切成細絲。湯鍋置火上，添2手勺清水、4兩白糖、4兩香醋和干紅椒絲，沸后改用小火微煮，煮至水汽耗盡，白糖溶成較粘的漿，放在通風處冷卻。將腌好的黃瓜條，擠去水份，放入冷卻了的糖醋汁中拌勻，浸漬半小時后，即可食用。如放在冰箱里鎮一下，效果更佳。sQi味蕾網

　　糖醋藕片：藕250克，糖50克，醋20克。將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。sQi味蕾網

　　糖醋白菜：白菜500克，白砂糖30克，醋20克，鹽5克。將大白菜剝去老幫，切去菜頭和菜根，將所余部分洗凈順長切成5毫米寬的長條，再橫切成5厘米長的小條。放入盆內，拌入精鹽漬約半小時，用手攥干水分。用白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁，放涼后，均勻地潑在白菜條上，用蓋蓋嚴，燜約1天后即成。食時放入小盤，隨意佐餐。sQi味蕾網

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