韓式海鮮大醬湯的家常做法_詳細教程_圖文講解
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大家好,我是美食圈的小編!很高興你能光臨本網站!你現在所處的位置在于【湯羹】欄目底下,今天將為大家帶來的是“【韓式海鮮大醬湯的家常做法】”的詳細內容介紹,如果你對做菜感興趣,如果你對食譜感興趣!如果你對美食感興趣!希望通過本文的閱讀對你有所幫助!正文如下:
醬料是韓國料理的關鍵調味料之一,烹制大醬湯當然也離不開醬料。下面介紹韓式海鮮大醬湯的做法步驟,用來搭配米飯吃味道真的很贊。T6l味蕾網
原料:T6l味蕾網
青蛤12個,豆腐1塊,淘米水(要用第二道淘米水,頭道淘米水不能用,切記),西葫蘆半只,土豆半個。T6l味蕾網
調味料:T6l味蕾網
韓式大醬2勺,韓國辣醬1勺,蒜泥半勺,大蔥1段,洋蔥1/4只,青椒半根,紅椒半根。T6l味蕾網
準備工作:T6l味蕾網
1、青蛤提前用淡鹽水靜養一段時間,讓它吐盡泥沙后再洗凈待用。T6l味蕾網
2、西葫蘆和土豆切薄片,豆腐切粗片,洋蔥切塊,青椒、紅椒和大蔥切圈。T6l味蕾網
做法步驟:T6l味蕾網
1、準備好的淘米水倒入鍋里,加韓式大醬、韓國辣醬和蒜泥攪勻,再放入洗凈的青蛤后就開火煮湯。T6l味蕾網
2、煮至水滾后就放入土豆片,繼續煮至土豆片快熟的時候,放入西葫蘆片再煮2分鐘左右。T6l味蕾網
3、接著下入豆腐片用小火煮5分鐘左右,準備起鍋前加大蔥圈和青紅椒圈再煮1到2分鐘,起鍋。T6l味蕾網
多說兩句:T6l味蕾網
1、制作韓式海鮮大醬湯不需要加太多的調味料,因為韓式大醬和辣醬本身的味道就足夠了,但嗜辣的朋友可以加些辣醬粉。T6l味蕾網
2、青蛤一定要冷水下鍋,因為熱水下鍋的青蛤不容易張開口,影響湯的鮮味,也不方便食用。T6l味蕾網
3、這款海鮮大醬湯可以把青蛤換成其它的海鮮,也可以換成牛肉或五花肉等食材,味道都很贊。T6l味蕾網
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