榴蓮小餐包的做法_圖解榴蓮小餐包怎么做好吃
喜愛榴蓮的親,對榴蓮熱愛的程度可以用瘋狂2個字來形容,但那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”,但是,也有許多人自從吃了第一口以后,就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引,榴蓮果肉含有多種維生素,營養豐富,香味獨特,具有“水果之王”的美稱。其實榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,屬滋補有益的水果;榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;在東南亞很多做月子的婦女都食用榴蓮,據說有下奶的功效,它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。
我以前不吃榴蓮,自從玩了了私家烘焙以后,很多的親都讓我做榴蓮口味的美食,我一直抗拒,后來嘗試制作,沒想到喜愛榴蓮的客戶那么多,從此欲罷不能,上了榴蓮的癮!最近學員朋友送我了幾個榴蓮,我就做了一款小餐包,做起來滿屋榴蓮飄香,口味真是好極了,喜歡滴親可以嘗試哦!
材料:高粉400克, 糖80克,鹽4克,酵母7克,全蛋1個,鮮奶205克,黃油40克,
榴蓮餡材料:榴蓮400克、糖粉40克
表面裝飾:杏仁片適量
榴蓮小餐包的做法:
1、蓋除了黃油所有材料,攪拌至擴展階段,加入黃油,揉至出膜,放入盆中,保鮮膜密封。
2、放至溫暖處發酵至2倍大。
3、制作榴蓮餡:榴蓮肉加糖粉拌勻即可,如果嫌稀可以加少量低筋面粉,自己調節啊,別家太多,口感不好,冰箱冷藏備用。
4、面團分割每份60克左右,蓋保鮮膜,中間醒發20分鐘左右。
5、揉成圓形小餐包,包入30克榴蓮餡,封口捏緊,放入烤盤中,烤盤規格28*28。我做的量多,大家可以自己調整。
6、繼續溫暖處發酵2倍左右。
7、表面刷蛋黃液,撒杏仁片。
8、放入烤箱,180度,烤25分鐘左右即可,出爐涼涼密封保存。
成品圖:
于榴蓮本身來說,是厭惡的人避而遠之,或是喜愛的人恨不得伸手報之,都無關緊要;是繁瑣或是簡單,不過就是吃的一種心情亦或過的一種生活。
至于榴蓮到底是臭是香,我想,嘴巴說的才是真的,所以喜歡吃榴蓮的朋友一定要試下這款榴蓮小餐包,本人感覺非常好吃的喲。