兒童時期是孩子生長發育的重要階段，這時候最應該補充的就是礦物質鈣，這種物質可以促進孩子的骨骼生長，幫助孩子的生長發育。老年人也應該補鈣，可以防止骨質疏松，而在所有食材中，鈣物質含量最豐富的就莫過于蝦類食材了。

　　今天這道油菜炒小河蝦是將小河蝦和油菜搭配在一起做成的一道美食，吃起來非常美味，并且營養豐富，油菜還含有豐富的維生素，讓你在補充鈣的同時，還可以補充維生素、增強人體免疫力。

　　油菜炒小河蝦的做法教程：

　　1.小油菜洗凈，蔥、干辣椒切段。

　　2.小河蝦凈，放鹽、料酒拌勻，腌一會兒。

　　3.坐鍋放油，爆香花椒、蔥、干辣椒，倒入河蝦，翻炒一會兒。

　　4.放油菜，翻炒均勻，放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋。

　　成品圖：

　　油菜炒小河蝦的美味小竅門：

　　1.炒小河蝦的時候，放油比平時炒菜多一些。

　　2.油菜稍炒即可，保持脆脆的口感更好吃。

　　油菜炒小河蝦的做法介紹到這里就結束了，一盤清新又鮮美的菜肴就完成啦，做飯很是簡單的吧，不妨做來和家人們嘗一嘗，還可以補充營養哦。