泡姜蒜炒毛豆的做法是將毛豆焯水熟后，加入泡姜泡蒜這些調料一起大火炒制而成的一道美食，做起來不需要任何技巧也不需要任何廚藝，簡簡單單，輕輕松松就可以搞定。

　　這道泡姜蒜炒毛豆與其它毛豆的做法不同在于調料上，加了泡姜和泡蒜就更適合秋季食用了。泡姜對于秋季引起的季節性感冒有著很好的防治作用，而泡蒜正好可以改善，因秋季干燥而引起的食欲問題。加了這兩種調料食材，也讓毛豆吃起來更加的美味了。

　　泡姜蒜炒毛豆的做法教程：

　　1.毛豆事先剝殼后，蒸熟。

　　2.把青紅椒，泡姜、蒜準備好，全部切成丁。

　　3.熱鍋涼油，把泡姜、蒜放入煸香，再放入青紅椒一起煸炒。

　　4.倒入毛豆，放入適量的鹽調味，加入適量的醬油增鮮，大火快速翻炒均勻即可。

　　成品圖：

　　泡姜蒜炒毛豆的美味小竅門：

　　1.毛豆事先可蒸，也可用水焯燙一下，可根據個人的喜好來決定。

　　2.全程大火快炒。

　　泡姜蒜炒毛豆的做法介紹到這里就結束了，很是美味的一道小炒菜，吃起來清新而有味，不管是用來作為下酒菜還是下飯菜都非常的不錯，不妨試著做一下。