臺灣最多的花雕雞方便面太紅，但是價格太貴，我們別無選擇只能在家做花雕雞方便面。雖然材料的準備比較復雜，但是味道還是挺好的，很好吃。中草藥和花雕酒的湯頭溫熱甘甜，瞬間減弱了今天突然造訪的寒流。

如何用雕雞做方便面: 1.提前準備好所有食材，照個大相如下:

2.將雞腿切成小塊，在大碗中加入一湯匙雕花酒、醬油、糖和鹽，腌制雞肉10分鐘。

3.加入一湯匙香油，將姜片、蒜片炒熟。

4.加入5碗水，將中藥材煮沸至水沸騰。

5.加入雞肉、腌料和1湯匙花雕酒，蓋上鍋蓋煮115分鐘。

6.將中藥湯頭和雞肉移入砂鍋，加入王子面和雞蛋，蓋上鍋蓋，煮3分鐘。

7.然后沿著鍋蓋掐1湯匙花雕酒，悶半分鐘。

成品圖:

花雕雞肉方便面的制作技巧； 1.花雕酒也可以用陳年紹興酒代替。

2.方便面隨便做，不要用調料泡。