青椒魔芋肉片的做法_圖解好吃的青椒魔芋肉片怎
最近忙著在減肥,俗話說“三月不減肥,全年徒傷悲”,女人永遠是在減肥的路上。 當然在加大運動量的同時,也在從飲食上要求嚴格起來,那些大魚大肉只敢放在一邊。今天就買來塊魔芋。 大家對他熟悉它嗎?魔芋是一種低熱量、高纖維素的保健瘦身食品。它吸水后膨脹,既能增加飽腹感,減輕饑餓感;它的膳食纖維含量很高,能促進腸胃蠕動,健胃、清腸,所以,它又有腸胃清道夫的美譽,因此它是減肥最好的食物。
魔芋除了是很好的減肥食品外,還具有降血糖、降血壓、降血脂、潔胃、通便、防癌等功能。在很多超市或市場上,都有魔芋豆腐和魔芋粉賣,價格也很便宜,跟豆腐價格相差無幾。魔芋本身很潤滑爽口,味道清淡,口感Q彈,既可以用來煮火鍋,還可以用來制作很多菜肴:魔芋燒鴨、魔芋炒肉片、酸菜炒魔芋、魔芋紅燒肉等。魔芋是有益的堿性食品, 而肉類都是酸性食品,因此它們搭配在一起能起到酸堿平衡,維護身體健康。
今天就給大家來推薦一道菜DDDD“青椒魔芋焯肉片”,它即可既飽口福、又治病健體。魔芋先焯水去除其異味,將五花肉片進去煸炒,微微出油后加入焯過水的魔芋一起燉煮, 再加入青椒進去翻炒變色,最后調味即可。QQ彈彈的魔芋,搭配上鮮味十足的五花肉,青椒的微辣,三者相互融合,口感豐富,肥而不膩,一口下去,綿軟嫩滑,回味無窮,實為一道健康美味的下飯菜。
原料: 五花肉片50克、魔芋200克、青椒2個、糖1勺、姜蔥蒜末1勺、料酒1勺、生抽1勺、油鹽適量
青椒魔芋肉片的做法:
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,放入適量的鹽,將魔芋焯煮一分鐘;
3、鍋中放入少許油,將五花肉片放入里面煸炒;
4、直至五花肉片油脂微微煸炒出來后加入蔥姜蒜末進去爆香;
5、再放入剛焯過的魔芋翻炒;
6、加入適量的糖、生抽和料酒,燒煮兩分鐘;
7、加入青椒; 8. 青椒變色后加入適量的鹽等調味料;
9、翻炒均勻后盛入盤中。
成品圖:
青椒魔芋肉片制作技巧:
1、魔芋焯水有利于去除異味;
2、五花肉要微微將油脂煸炒出來才吃起來不膩;
3、加入點糖能提鮮去異味。