中藥黃精的功效與作用及食用方法
黃精是一款中藥,它主要治療脾胃虛弱、體倦乏力的作用,黃精的食用方法也很多,用來煮湯,煮粥都是很好吃的,味蕾網下面把中藥黃精的功效與作用詳細給大家講解一下。
黃精的功效與作用:
黃精分生黃精、熟黃精、甜黃精、制黃精、酒黃精,黃精的功效是補氣養陰、健脾、潤肺、益腎,黃精的作用是治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等癥。對于糖尿病很有療效。黃精又叫老虎姜、雞頭參。為百合科植物黃精、滇黃精、多花黃精和長梗黃精的根。
中藥黃精介紹:
黃精是中醫傳統補中益氣藥,“久服輕身延年不饑”,屬藥食兩用中藥,服用安全?!侗静菥V目》認為其“得坤土之精,為補養中宮之勝品”。因其味甘、性平、無毒,宜于久服,單用即有抗衰延年的作用,如古方黃精餅、黃精膏、黃精丸等是一味傳統的延緩衰老中藥。
黃精在道家來說是一種幫助修煉的“仙藥”,吃了能容顏永駐、肌肉豐厚、延年益壽,并成為道家很推崇的男性養精良藥,而且能補中益氣、潤心肺、強筋骨。有人說黃精是取義“黃土的精華”;《抱樸子》中曾說:“昔人以本品得坤土之氣,獲天地之精,故名?!眱煞N說法差不多,都是說吸收了自然界靈氣的意思。
黃精黃精味甘,性平,無毒。其主要功效是補中益氣,益脾潤肺,去除鳳濕。將黃精九蒸九曬后食用比較好。也有人認為食用黃精可以延年益壽。
【別名】龍銜、白及、兔竹、垂珠、雞格、米脯、菟竹、鹿竹、野仙姜、土靈芝
【科屬】百合科植物黃精的干燥根莖
【性味】味甘,性平
【歸經】歸肺、脾、腎經
【功用】補氣養陰.健脾,潤肺,益腎。有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用;能增強免疫功能,增強新陳代謝;有降血糖和強心作用。
【主治】用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等癥
【主產區】主產于河北、內蒙古、陜西等地
黃精的功效與作用
具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能。用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等癥,對于治療糖尿病療效顯著。
黃精的作用
黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發早白、精血不足、內熱消渴等癥?,F代醫學研究表明,黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用,對于糖尿病也很有療效,對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用,補精氣的功效會增加很多?!侗静菥V目》中曾記載:“黃精、蒼術各四斤;枸杞根、柏葉各五斤;天門冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常釀酒飲?!贝朔侥堋皦呀罟?、益精髓、消白發”。醫學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述??梢婞S精和枸杞真是天仙配。
1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
2、能增強免疫功能,增強新陳代謝。
3、降血壓、 降血糖、降血脂,防止動脈粥樣硬化。
4、有延緩衰老和抗菌等作用,黃精多糖具有免疫激活作用。
5、用于陰虛肺燥,干咳少痰,及肺腎陰虛的勞嗽久咳等??蓡斡冒靖喾?,或配川貝母,知母等同用;治勞嗽久咳,可配地黃,天冬,百部等同用。
6、用于脾胃虛弱。
黃精既補脾陰,又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力,食欲不振,脈象虛軟者,可與黨參,白術等同用。如脾胃陰虛而致口干食少,飲食無味,舌紅無苔者,可與石斛,麥冬,山藥等同用。
7、用于腎虛精虧的頭暈,腰膝酸軟,須發早白及消渴等。
8、治腎虛精虧,常配枸杞子等同用。
9、治消渴,常配生地黃,麥冬,天花粉等同用。
黃精的副作用宜忌:
黃精味甘,性平,作用緩慢,可作久服滋補之品。但其性質滋膩,易助濕邪,因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。
毒副作用:臨床曾有少數病人服用黃精糖漿后輕度腹脹,飯后服則可避免的報告。黃精粗制劑局部搽劑時,未見有不良反應。
黃精本身有抑制咳嗽的作用,但是必須要把黃精的皮剝去才能入口,否則黃精的皮容易刺激咽部反而讓咳嗽更加劇烈。另外,從滋補效果上看,黃精煮熟吃效果更好,可以與肉類一起燉,也可以煮粥時放入,生吃口感略差,而且由于黃精含有大量粘蛋白,生吃時容易滑腸。從使用量上看,干品黃精一天可以吃30克左右,鮮品一天吃100克左右就夠了。
黃精的食療方法:
1、黃精湯:黃精15克,水煎30分鐘,取汁,一日內分2次溫服,主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等癥。
2、黃精枸杞湯:黃精、枸杞子各12克,將兩味放入砂鍋中,加水煎煮30分鐘,取汁即可。每日1劑,分2次溫服。主治病后和術后身體虛弱、神經衰弱、貧血等癥。
3、黃精瘦肉粥:黃精15克,瘦豬肉30克,粳米50克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。補脾益氣,養肺潤燥,延年益壽。
4、黃精地黃湯:鮮黃精、生地黃各30克,蜂蜜50克,將三味同煮半小時即可。做湯佐餐。
5、黃精燉豬肉:黃精30克,豬肉250克,醬油、料酒各6毫升,味精、食鹽各2克,蔥花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。
6、黃精蜂蜜茶:黃精、蜂蜜各30克,先將黃精放入藥鍋中煎煮半小時,取藥液沖化蜂蜜,攪拌均勻后即可飲用。
7】黃精五昧酒:黃精、白術、松針各50克,枸杞子、天冬各75 克,低度白酒1000毫升,將藥物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。
冰糖黃精湯
【配方】 黃精30克,冰糖50克。
【制法】 黃精用冷水泡發,加冰糖,用小火煎煮1小時即成。吃黃精,喝湯,每日2次。
【功效】 滋陰,潤心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。
黃精燉母雞
【配方】 黃精50克,羊睪丸1對,母雞1只,大棗20克,山藥30克,調料適量。
【制法】 上述藥肉同燉調味服食。
【功效】 男子陰冷是男子感覺陰莖及陰囊寒冷的一種病,多見于中老年人,是男科臨床常見多發病。上述配方適合該病的食療。
益壽鴿蛋湯
【配方】 制黃精10克,枸杞子10克,龍眼肉10克,鴿蛋4個,冰糖50克。
【制法】 制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎,冰糖敲碎裝在碗內。鍋置中火上加清水約750毫升,入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘,把鴿蛋打碎逐個下入鍋內,入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次,連服7日。
【功效】 能補肝益氣,潤肺強身。對肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效??勺鳛槟I虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。
黃精鴿肉
【配方】 黃精50克,白鴿1只,枸杞子24克。
【制法】 白鴿去毛及內臟,與黃精、杞子共燉或蒸熟食。每日分2次服。
【功效】 適于男子腎氣衰弱所致的早泄。
黃精牛肉湯
年老體弱的人,常因體內陰津不足而發生便秘的現象。黃精牛肉湯可補虛潤腸,是很好的滋補藥膳,能幫助解除便秘的困擾。
主要原料
牛肉半斤,黃精升兩,胡桃肉升兩,生姜四片。
制作過程
1、牛肉洗凈后切成塊,黃精,胡桃肉洗凈,生姜切片。
2、全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,大火煮沸后,轉小火煮一兩小時,調味后即可食用。
食物功效
牛肉:性平,味甘,有補脾胃,益氣血,強筋骨,消腫,利水功效。主治虛損,腰膝酸軟,脾胃虛弱而導致的水腫,氣血不足以及精血虧損等病癥。
黃精:性平,味甘,有補脾潤肺,益氣養陰的作用,主治脾胃虛弱,胃口不好,身體乏力,口干舌燥,病后體虛,頭暈眼花,體虛咳嗽,干咳無痰,筋骨軟弱,風濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力,降低血壓,血糖,防止動脈硬化等。
黨參黃精豬肚
原料:黨參、黃精各30克,山藥60克,橘皮15克,糯米150克,豬胃1具。
制法:豬胃洗凈,黨參、黃精煎水取汁,橘皮切細粒,加鹽、姜、花椒少許,一并與糯米拌勻,納入豬胃,扎緊兩端,置碗中蒸熟食之。
功效:本方以黨參、黃精補脾益氣,山藥滋養補脾,橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。