包菜，在我們日常生活中都可以見到，在超市中都會有售賣，也是一種常見的菜品，包菜是也叫做甘藍，是一種非常古老的蔬菜。雞蛋是我們日常生活中所不可缺少的一種食物。雞蛋是母雞下的雞卵，對于我們身體來說有很大的好處，富含多種氨基酸和蛋白質。包菜和雞蛋似乎是兩種不相同的食物，兩者沒有任何關系，但是包菜和雞蛋卻能組合在一起，成為一道非常美味的菜肴，很多人也都嘗試著自己做，但是不是想象中的味道，那么接下來小編就為大家介紹一下包菜炒雞蛋的技巧。

　　包菜炒雞蛋的注意事項有哪些

　　1.包菜炒雞蛋是我們一道家常菜，它的主要就是包菜和雞蛋，輔料就是糖。炒出來的包菜炒雞蛋非常美味，便于消化，對于老年人群和消化功能不好的人說來說，都是可以吃的。

　　2.在制作包菜炒雞蛋的時候，需要注意的是因為包菜的梗比較硬也比較難熟，所以我們一般采用手撕包菜，如果不用手撕包菜的話也可以用菜刀，但是一定要確保包菜的梗不要用，以免影響菜品口感。如果把包菜梗丟棄之后，還是覺得包菜比較硬，可以把包菜放入熱水中，焯水1-3分鐘。

　　3.在炒制過程中，需要先炒雞蛋，因為包菜很容易熟，所以我們需要先將雞蛋炒熟，隨后下入包菜。如果在炒的過程中拿捏不準包菜什么時候放入鍋中，也可以雞蛋和包菜分開炒熟，最后再一同放入鍋中炒制。

　　4.包菜本身富含非常豐富的纖維素和礦物質，還有一些我們人體所需要的維生素，經常吃包菜可以促進我們的腸胃蠕動，幫助我們身體排除毒素，還可以在一定程度下緩解便秘等問題，所以對于便秘人群和減肥人群來說都是比較好的。

　　5.包菜炒雞蛋在我們國家北方地區不是很常見，主要存在于南方地區。制作完成的包菜炒雞蛋味道鮮香，雞蛋中帶有屬于包菜的清香，而包菜也沾染了雞蛋的鮮美，兩者相輔相成。也不得不贊嘆烹飪的奇妙，可以讓兩種不同的食材結合的這么完美。

　　包菜和雞蛋看起來好像是兩種各不相同的食物，沒想到這兩種食物結合在一起也能生成美味的菜肴，在最開始的時候包菜炒雞蛋不能被人們所接受，人們認為包菜和雞蛋是兩種食物不可以結合在一起，但是后來嘗試包菜炒雞蛋的美味之后，又覺得這兩種蔬菜真的是美味。有對包菜炒雞蛋感興趣的朋友，也可以在家是試著做一下。