夏天胃口不好的時候不防來試試這道酸酸開胃的番茄紅燒肉，番茄酸酸甜甜很是開胃，配紅燒肉一起吃在適合不過了，讓你吊胃口大開。

番茄紅燒肉的做法：

1、將豬五花肉皮燒制后，用刀刮洗干凈。

2、下鍋煮一下以定型。

3、晾涼后切成方塊。

4、仔姜切成菱形塊。

5、菜籽油五成油溫下入切好的五花肉煸炒。

6、加入花椒。

7、煸炒出油比較多的話可以瀝出，用來炒菜很不錯的。

8、加入啤酒。

9、加入紅糖。

10、番茄、仔姜下鍋。

11、加鹽。

12、大火燒開后轉小火，加蓋燒一個小時以上。

13、燒好后開大火收汁，即可出鍋享用了。

成品圖：