酒香麻婆豆腐的做法_圖解酒香麻婆豆腐怎么做好
[導讀]:做 麻婆豆腐 一般都用 米酒 來做的,今天我們改用58度金門 高粱 酒來提味,對于重口味的 美食 愛好者是一大誘惑,會忍不注一口接一口一直吃,最后不知不覺吃了三碗飯,是真男人們
做麻婆豆腐一般都用米酒來做的,今天我們改用58度金門高粱酒來提味,對于重口味的美食愛好者是一大誘惑,會忍不注一口接一口一直吃,最后不知不覺吃了三碗飯,是真男人們最愛的料理!
酒香麻婆豆腐的做法:
1、先處理絞肉,以高粱酒58度先以一大匙方式加入碗中均勻攪拌切好板豆腐為1.5 CM正方體,辣椒切碎后放旁邊備用。
2、下鍋拌炒絞肉至肉熟后,加入三匙辣椒醬+適量醬油+朝天椒一起大火快炒再下58度金門高粱酒一大匙,并加太白粉一匙+冰糖一匙一起勾芡滾熟收汁。
3、最后起鍋前加入青蔥,倒入碗中即完成這道美味的麻婆豆腐。
成品圖: