做麻婆豆腐一般都用米酒來做的，今天我們改用58度金門高粱酒來提味，對于重口味的美食愛好者是一大誘惑，會忍不注一口接一口一直吃，最后不知不覺吃了三碗飯，是真男人們最愛的料理!

酒香麻婆豆腐的做法：

1、先處理絞肉，以高粱酒58度先以一大匙方式加入碗中均勻攪拌切好板豆腐為1.5 CM正方體，辣椒切碎后放旁邊備用。

2、下鍋拌炒絞肉至肉熟后，加入三匙辣椒醬+適量醬油+朝天椒一起大火快炒再下58度金門高粱酒一大匙，并加太白粉一匙+冰糖一匙一起勾芡滾熟收汁。

3、最后起鍋前加入青蔥，倒入碗中即完成這道美味的麻婆豆腐。

成品圖：