干煸手撕杏鮑菇烤箱版的做法_圖解用烤箱怎么做
[導讀]:干煸手撕 杏鮑菇 這道菜不僅口感味道非常好,而且做起來也很簡單,實當零食感覺更合適, 美味 不怕胖,今天我們用 烤箱 給大家做這款好吃干煸手撕杏鮑菇,你可以每次出去旅游就
干煸手撕杏鮑菇這道菜不僅口感味道非常好,而且做起來也很簡單,實當零食感覺更合適,美味不怕胖,今天我們用烤箱給大家做這款好吃干煸手撕杏鮑菇,你可以每次出去旅游就會做一些,在路上吃著玩感覺好棒。
原料:杏鮑菇760克(4個)
配料:姜絲20克、大蔥30克、蒜5瓣
調味:芝麻油30克、五香粉3克、植物油20克、老抽3克、鹽2克
烘焙:烤箱中層,上下火200度50分鐘(根據自己的烤箱做調整)
干煸手撕杏鮑菇烤箱版:
1、先將杏鮑菇清洗干凈,用刀拍杏鮑菇,使其裂開,這樣有利于手撕。
2、將杏鮑菇撕成小條,盡量撕得均勻。
3、放入五香粉和芝麻油。
4、拌勻。
5、將拌勻的杏鮑菇條平鋪在烤盤里,我今天給出的量放了兩個烤盤。
6、放入烤箱烤干水分,烤的過程中可以將烤盤拿出來,翻一下杏鮑菇,使其受熱更均勻。
7、鍋里放油,將姜絲、大蔥絲和蒜片放入,小火慢慢煎香,這個可以多煎一下,我不會告訴你,最后吃杏鮑菇的時候連著這些配料一起吃也很香哦:)。
8、倒入杏鮑菇,放入老抽和鹽,翻炒片刻即可,最后吃的時候還可以加一點熟芝麻,微波爐的做法請看下面的小貼士。
成品圖:
干煸手撕杏鮑菇制作技巧:
1、如果沒有烤箱,用微波爐也可以做哈參考:干煸手撕杏鮑菇微波爐版,主要是針對將杏鮑菇脫水的過程,將拌好的杏鮑菇平鋪在盤子里,放入微波爐,先高火加熱5分鐘,拿出來看看,如果有水就倒掉,再繼續加熱5分鐘,也就是說每隔5分鐘就拿出來看一下,直到自己滿意的程度,根據自己放的杏鮑菇多少,一般會在20-30分鐘達到最終效果。微波爐加熱一次量不能多,如果量多就要分多次進行,烤箱確實要方便些。后面的炒制過程跟上面一樣哈,如果喜歡辣味,也可以在炒的時候放一些干辣椒。