干煸手撕杏鮑菇這道菜不僅口感味道非常好，而且做起來也很簡單，實當零食感覺更合適，美味不怕胖，今天我們用烤箱給大家做這款好吃干煸手撕杏鮑菇，你可以每次出去旅游就會做一些，在路上吃著玩感覺好棒。

原料：杏鮑菇760克(4個)

配料：姜絲20克、大蔥30克、蒜5瓣

調味：芝麻油30克、五香粉3克、植物油20克、老抽3克、鹽2克

烘焙：烤箱中層，上下火200度50分鐘(根據自己的烤箱做調整)

干煸手撕杏鮑菇烤箱版：

1、先將杏鮑菇清洗干凈，用刀拍杏鮑菇，使其裂開，這樣有利于手撕。

2、將杏鮑菇撕成小條，盡量撕得均勻。

3、放入五香粉和芝麻油。

4、拌勻。

5、將拌勻的杏鮑菇條平鋪在烤盤里，我今天給出的量放了兩個烤盤。

6、放入烤箱烤干水分，烤的過程中可以將烤盤拿出來，翻一下杏鮑菇，使其受熱更均勻。

7、鍋里放油，將姜絲、大蔥絲和蒜片放入，小火慢慢煎香，這個可以多煎一下，我不會告訴你，最后吃杏鮑菇的時候連著這些配料一起吃也很香哦：)。

8、倒入杏鮑菇，放入老抽和鹽，翻炒片刻即可，最后吃的時候還可以加一點熟芝麻，微波爐的做法請看下面的小貼士。

成品圖：

干煸手撕杏鮑菇制作技巧：

1、如果沒有烤箱，用微波爐也可以做哈參考：干煸手撕杏鮑菇微波爐版，主要是針對將杏鮑菇脫水的過程，將拌好的杏鮑菇平鋪在盤子里，放入微波爐，先高火加熱5分鐘，拿出來看看，如果有水就倒掉，再繼續加熱5分鐘，也就是說每隔5分鐘就拿出來看一下，直到自己滿意的程度，根據自己放的杏鮑菇多少，一般會在20-30分鐘達到最終效果。微波爐加熱一次量不能多，如果量多就要分多次進行，烤箱確實要方便些。后面的炒制過程跟上面一樣哈，如果喜歡辣味，也可以在炒的時候放一些干辣椒。