酸豇豆炒臘肉的做法_酸豇豆炒臘肉怎么做好吃
[導讀]:酸豇豆炒 臘肉 的做法非常的簡單,而且酸爽的豇豆搭配香味濃厚的臘肉,非常的好吃開胃,對于這炎炎的的季節里,沒有食欲,有了這道菜肴真是一道不錯的選著哦! 酸豇豆炒臘肉的做
酸豇豆炒臘肉的做法非常的簡單,而且酸爽的豇豆搭配香味濃厚的臘肉,非常的好吃開胃,對于這炎炎的的季節里,沒有食欲,有了這道菜肴真是一道不錯的選著哦!
酸豇豆炒臘肉的做法:
1、 把酸豇豆用涼水泡泡洗凈切小丁,臘肉用涼水泡泡洗凈去皮切片,蔥姜洗凈切末,小米椒洗凈切末。
2、 熱鍋加少許的油,下臘肉,把臘肉的肥肉部分炒至透明色出油。
3、加入姜末炒香,加入小米椒、酸豇豆炒香,大約炒2分鐘左右。
4、 加生抽、白糖、蔥花,翻炒均勻即可。
成品圖:
酸豇豆炒臘肉小提示:
1、酸豇豆的提前用涼水泡泡洗去咸味。
2、臘肉也得提前涼水浸泡去掉咸味,也可以清洗干凈在煮煮,去掉咸味。
3、翻炒的時候不用加鹽,加白糖可以提鮮中和咸味。
酸豇豆的功效:
酸豆角,就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。