鮮嫩香菇釀肉雖然貌不其揚，但味道卻相當出眾，蒸好的香菇吸飽了肉餡中的汁水，肉的鮮嫩和香菇特有的醇香融合在一起，咬一口在嘴里，肉嫩汁鮮，滿口余香，非常的好吃開胃哦！

鮮嫩香菇釀肉的做法：

1、豬肉洗凈控干水分，切塊放入料理機中。

2、打成豬肉餡。

3、再將蔥姜加少許水也打成糊狀加到豬肉餡中，加生抽，蠔油，鹽朝著一個方向拌勻，腌一會入味。

4、香菇洗凈，瀝干水分后剪去香菇蒂。

5、將紅椒黃椒切成小丁加入到肉餡中拌勻。

6、將調好的餡放入香菇中，表面抹平整擺入盤中。

7、擺入蒸鍋中蒸10分鐘左右。

8、將盤中蒸出的湯汁倒入炒鍋，燒開勾薄芡淋色拉油后，澆在蒸好的香菇上撒香蔥即可。

成品圖：

鮮嫩香菇釀肉小提示：

1、 香菇用新鮮的味道更好。

2、 紅椒黃椒是裝飾用，沒有不放也可以。

3、 可以將香菇蒂去掉老的部位，剁碎放入肉餡中。

4、 豬肉餡也可以換成蝦仁餡，會更鮮美噠。