桑椹汁的制作方法_如何喝好桑椹汁
桑葚時間還早,該做桑葚汁了。大家動作要快。桑葚只有短短一個月左右的時間。大家分享一下美味鮮桑汁的制作方法。
在家制作桑葚汁,等到紅糖完全融化后,再加入麥芽糖,不斷攪拌,糖與桑葚的比例以1: 1為最佳。
桑葚汁插圖;
1.無論是做水果還是做飯,第一次的清潔工作都很重要。你應該摘下一些腐爛的桑葚,多余的葉子或未發現的水果蟲,然后才能進行以下生產程序。你不能吃一半,也不能煮一半,還有不速之客。
2.選擇洗凈的鮮桑,撒上紅糖。至于量,可以涂上桑葚。
3.將紅糖和桑葚攪拌,放置6小時,使紅糖融化,桑葚慢慢從漿水中滲出,以免放置攪拌好的桑葚被不該出現的螞蟻或來訪者聞到,破壞了后面要進行的程序。
4.等待6小時后,可以用中小火慢慢煮沸桑葚。因為水果要煮了,我不喜歡煮到水果的新鮮度和營養沒了,所以不會用太多的火煮。在煮之前,我必須不斷地把桑葚和沉入鍋中的紅糖翻出來。桑椹煮開后,立即轉小火繼續煮,直至紅糖完全融化。
5.當紅砂糖完全融化后,可以加入要用的麥芽糖,并不斷攪拌使其融化,火的量要調整到最小火,否則麥芽糖會濃縮沉淀在鍋底,容易燃燒,然后這鍋桑葚汁就報廢了。當麥芽糖完全溶解后,就可以關火了
6.桑葚汁沒那么燙的時候,可以放在玻璃瓶里。至于玻璃瓶,可以去五金店或者烘焙店買。桑椹汁完全冷卻后,放入冰箱冷藏。
7.當孩子們晚上回來或想喝點飲料解渴時,他們可以從冰箱里拿出桑葚汁,倒進一個裝滿冰塊的杯子里。炎熱的夏天溫度解決了,蜜桑有時候看電視零食也能膩。
成品圖:
如何喝好桑葚汁;
1.當紅砂糖完全融化后,可以加入要用的麥芽糖,并不斷攪拌使其融化,火量要調整到最小火,否則麥芽糖會濃縮沉淀在鍋底,容易燃燒,然后這鍋桑葚汁就白白丟棄了。
2.麥芽糖完全溶解后,就可以關火了。在一些菜市場,阿桑說桑葚汁要和冰糖一起煮,比例是1: 1,也就是幾斤桑葚,冰糖要小火煮,但要煮3個小時左右,在爐子前不停地轉動,避免燒鍋。
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