桑葚時間還早，該做桑葚汁了。大家動作要快。桑葚只有短短一個月左右的時間。大家分享一下美味鮮桑汁的制作方法。

在家制作桑葚汁，等到紅糖完全融化后，再加入麥芽糖，不斷攪拌，糖與桑葚的比例以1: 1為最佳。

桑葚汁插圖；

1.無論是做水果還是做飯，第一次的清潔工作都很重要。你應該摘下一些腐爛的桑葚，多余的葉子或未發現的水果蟲，然后才能進行以下生產程序。你不能吃一半，也不能煮一半，還有不速之客。

2.選擇洗凈的鮮桑，撒上紅糖。至于量，可以涂上桑葚。

3.將紅糖和桑葚攪拌，放置6小時，使紅糖融化，桑葚慢慢從漿水中滲出，以免放置攪拌好的桑葚被不該出現的螞蟻或來訪者聞到，破壞了后面要進行的程序。

4.等待6小時后，可以用中小火慢慢煮沸桑葚。因為水果要煮了，我不喜歡煮到水果的新鮮度和營養沒了，所以不會用太多的火煮。在煮之前，我必須不斷地把桑葚和沉入鍋中的紅糖翻出來。桑椹煮開后，立即轉小火繼續煮，直至紅糖完全融化。

5.當紅砂糖完全融化后，可以加入要用的麥芽糖，并不斷攪拌使其融化，火的量要調整到最小火，否則麥芽糖會濃縮沉淀在鍋底，容易燃燒，然后這鍋桑葚汁就報廢了。當麥芽糖完全溶解后，就可以關火了

6.桑葚汁沒那么燙的時候，可以放在玻璃瓶里。至于玻璃瓶，可以去五金店或者烘焙店買。桑椹汁完全冷卻后，放入冰箱冷藏。

7.當孩子們晚上回來或想喝點飲料解渴時，他們可以從冰箱里拿出桑葚汁，倒進一個裝滿冰塊的杯子里。炎熱的夏天溫度解決了，蜜桑有時候看電視零食也能膩。

成品圖:

如何喝好桑葚汁；

1.當紅砂糖完全融化后，可以加入要用的麥芽糖，并不斷攪拌使其融化，火量要調整到最小火，否則麥芽糖會濃縮沉淀在鍋底，容易燃燒，然后這鍋桑葚汁就白白丟棄了。

2.麥芽糖完全溶解后，就可以關火了。在一些菜市場，阿桑說桑葚汁要和冰糖一起煮，比例是1: 1，也就是幾斤桑葚，冰糖要小火煮，但要煮3個小時左右，在爐子前不停地轉動，避免燒鍋。