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網站首頁蔥炒蟶子的做法
[導讀]：6張圖片 “ “蔥”在這道菜肴里，只是起到提味的作用，如果做的講究一點，成品出鍋裝盤時要把蔥揀出棄之，盤中只留蟶子。因為這道菜肴是自己品味，所以就沒有做這一步。 ” 食
6張圖片
““蔥”在這道菜肴里，只是起到提味的作用，如果做的講究一點，成品出鍋裝盤時要把蔥揀出棄之，盤中只留蟶子。因為這道菜肴是自己品味，所以就沒有做這一步。”
食材明細
- 微辣 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 普通 難度
蔥炒蟶子的做法步驟
-
1主輔料： 蟶子、蔥、辣椒醬 -
2把蟶子洗凈，瀝干水分。 -
3熱油，放入蔥煸炒。 -
4把蔥炒出蔥香味，防止炒糊。 -
5放入辣椒醬。 -
6翻炒均勻，加鹽調味。 -
7放入蟶子。 -
8旺火反復翻炒，使其快速蒸發水分。 -
9加一點味精提鮮味。 -
10翻炒均勻，即可關火。 -
11出鍋裝盤，即可上桌品味。
小竅門
1、蟶子一定要反復沖洗，洗凈泥沙，瀝干水分才好。
2、蔥一定要多一些。
2、蔥一定要多一些。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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