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網站首頁香煎豆腐盒的做法
[導讀]：1張圖片 食材明細 主料 豬肉末 適量 雞蛋 1個 豆腐 一塊 輔料 料酒 2勺 胡椒粉 少許 生抽 2勺 蠔油 1勺 糖 1/2勺 鹽 少許 水淀粉 少許 姜 少許 花椒水 1勺 蒜 少許 香蔥 適量 咸鮮 口味 煎
1張圖片
食材明細
- 咸鮮 口味
- 煎 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
香煎豆腐盒的做法步驟
-
1肉末中加入鹽、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水順一個方向攪打粘稠。 -
2蔥、姜、蒜切碎。 -
3豆腐切成麻將塊大?。ㄇ猩员⌒?，約3、4毫米厚） -
4取一片豆腐，抹上適量肉末。 -
5再蓋上一片豆腐，成一個豆腐盒。 -
6雞蛋打散，放入豆腐盒沾上蛋液。 -
7入油鍋中煎至兩面金黃撈出備用。 -
8鍋留底油，放入蔥、姜蒜末炒香。 -
9加入1勺料酒、生抽，倒入半杯清水，加入蠔油、糖、少許鹽煮開后放入煎好的豆腐盒轉中小火燜至湯汁變少。 -
10淋入少許水淀粉勾成薄芡，灑上香蔥。 -
11出鍋裝盤。 -
12成品
來自 天國的女兒 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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