香煎豆腐盒的做法
[導讀]:1張圖片 食材明細 主料 豬肉末 適量 雞蛋 1個 豆腐 一塊 輔料 料酒 2勺 胡椒粉 少許 生抽 2勺 蠔油 1勺 糖 1/2勺 鹽 少許 水淀粉 少許 姜 少許 花椒水 1勺 蒜 少許 香蔥 適量 咸鮮 口味 煎
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1張圖片
食材明細
- 咸鮮 口味
- 煎 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
香煎豆腐盒的做法步驟
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1肉末中加入鹽、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水順一個方向攪打粘稠。
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2蔥、姜、蒜切碎。
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3豆腐切成麻將塊大?。ㄇ猩员⌒?,約3、4毫米厚)
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4取一片豆腐,抹上適量肉末。
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5再蓋上一片豆腐,成一個豆腐盒。
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6雞蛋打散,放入豆腐盒沾上蛋液。
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7入油鍋中煎至兩面金黃撈出備用。
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8鍋留底油,放入蔥、姜蒜末炒香。
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9加入1勺料酒、生抽,倒入半杯清水,加入蠔油、糖、少許鹽煮開后放入煎好的豆腐盒轉中小火燜至湯汁變少。
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10淋入少許水淀粉勾成薄芡,灑上香蔥。
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11出鍋裝盤。
-
12成品
來自 天國的女兒 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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