老腎是鴨腎的一種，但卻是廣東特有的美食，用醬油、鹽、酒、姜腌制而成。在廣東，人們經常用衰老的腎臟煮粥來治療兒童和老人的厭食癥。西餐味道鮮美，能清熱助消化。魚含高蛋白，有很好的健脾作用。這個介紹的老腎魚湯是用老腎、豆瓣、大骨魚做成的健康湯。它能養胃潤肺、健脾補腎、清熱去火、助消化，促進腸胃對營養的吸收。它是一種適合所有年齡的營養食品。

老腎生魚西菜湯實踐教程；

1.豆瓣洗凈備用。

2.生魚去鱗、去腸、去臟，洗凈控濕，生魚油炸去腥。

3.豬骨飛去腳鐐；洗腎切片；

4.將陶罐加水煮沸，加入生魚、豬骨、陳年腰子、豆瓣。

5.中火煮沸后，轉中火煮1.5小時。

豆瓣陳深生魚片湯成品圖:

以上是老腎生魚西餐菜湯的家常菜養生法，非常簡單，營養豐富。建議不好吃的孩子和消化能力弱的老人可以不定時煮一次，有助于健脾和提高胃動力。學過的朋友，馬上做這個簡單方便的保健食品。