蒜香金沙四季豆的做法_圖解好吃的蒜香金沙四季
[導讀]:夏天最愛吃這款清爽版的金沙 四季豆 ,開胃下飯,適合新手扣籃,第一次做就就輕松上手,制作時要先把四季豆給煮變色,然后撈起備用,炒 咸蛋 的時候要小心一點, 咸蛋黃 可能會
夏天最愛吃這款清爽版的金沙四季豆,開胃下飯,適合新手扣籃,第一次做就就輕松上手,制作時要先把四季豆給煮變色,然后撈起備用,炒咸蛋的時候要小心一點,咸蛋黃可能會噴,炒時加勺冰糖能讓咸蛋的味道更加好吃。
蒜香金沙四季豆的做法:
1、咸蛋黃和咸蛋白分開切碎,蔥蒜都切碎,四季豆切段備料。
2、熱水煮滾后丟入四季豆,煮成亮綠色即可起鍋。
3、大火熱鍋,倒入葵花油,加入咸蛋黃拌炒。
4、咸蛋黃起泡泡后,加入蒜頭碎、冰糖一起炒勻,直到蒜香出現。
5、加入四季豆、咸蛋白、蔥綠,炒勻后即可起鍋享用了。
成品圖:
蒜香金沙四季豆制作技巧:
1、加入一茶匙的冰糖,可以中和咸蛋的咸味,讓味道有層次。
2、炒咸蛋黃時會噴,請小心。