家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網

臘味煲仔飯當屬廣式臘味最好的呈現方式，將臘腸和臘肉細細切成薄片，加在 米飯 上一同用文火細煲，出鍋后的臘味，呈半透明狀，透出油潤的光澤，細細品之，咸甜紛呈，油潤鮮香...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-09 瀏覽 : 62

酥鍋是山東傳統年菜之一，在濟南、博山尤其盛行。老濟南過年時家家秘做酥鍋，沒有酥鍋，好像就沒了年的滋味。細火燜一大鍋酥鍋，酥爛醇香，放在瑞雪飄灑的院子里。 年夜飯 的...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-09 瀏覽 : 65

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作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-08 瀏覽 : 62

還記得舌尖上的中國第四集，講述的湖南湘西 臘肉 嗎?那個饞啊，反正我是邊看邊咽口水呢，好像隔著屏幕都能聞到臘肉的香味，差點沒添屏，誘人呀，哈哈，是不是 吃貨 們都一樣。...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-07 瀏覽 : 63

說到北京冬菜一準很多年輕人人不知道，起碼是有點年紀的人還記得這個味道，真的失傳好久了。其實無論是曾經的文人墨客還是北京長大的文青們，說起北京中山公園來今雨軒的冬菜...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-06 瀏覽 : 61

四川 螞蟻上樹 制作時以辣為主，加上 豆瓣醬 調味超級好吃， 粉絲 要提前泡軟，大 辣椒 洗凈去籽切末后最后加入調葉即可享用了，非常簡單的一家菜肴，希望大家會喜歡。 四川螞蟻...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-06 瀏覽 : 64

老醋 花生米 是一款下酒神器，源自山西一帶漢族的風味 小吃 ，現在一些快炒小吃店也偶而可以看到。陳年老醋配上香酥 花 生和陪襯的 香菜 ，酸香酥甜，令人無法?？甑拿匀撕貌?。...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-06 瀏覽 : 61

北京式兒的 扁豆 燜面 ，制作時要把扁豆切細條， 豬肉 要肥一些味道才香， 面條 直接生燜，不用蒸，方法簡單，味道卻也不錯，口感比較筋道，干香氣十足，特別適合懶人。要注意面...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-05 瀏覽 : 59

正宗的四川酸菜魚制作時必需采用鮮活的草魚，還有四川正宗的泡菜，正宗的川味泡菜決定了酸菜魚的高貴品質，吃了魚吃酸菜，吃了酸菜還想喝湯，泡酸菜和泡椒是調味最主要的來源...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-04 瀏覽 : 60

湖南 剁椒 魚頭人人皆知，制作時采用大 紅椒 和大頭魚，正宗剁椒魚頭的制作時用豬油來增加魚頭的香味，還要炒出大紅椒的甜味，這樣的魚頭做出來口感才更加鮮美。 在湖南剁椒魚...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-04 瀏覽 : 62

廣東 美食 我最喜歡吃的就是 腸粉 ，可能是從小就喜歡 米飯 的緣故吧，對 大米 制品都非常熱愛所以腸粉， 河粉 ，米粉，糯米雞等自然的就愛上了，今天給大家分享這款自制的廣東腸...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-03 瀏覽 : 61

長沙傳統的東安雞做法是以 全雞 用煮的方式，但因考量食材取得便利，改用 雞腿 且用蒸的方式來試做，效果依舊不錯，今天就把這款簡易版長沙東安雞的制作方法分享給大家。 主料...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-02 瀏覽 : 60

今天這款北京人夏天必吃的芝麻醬 涼面 做法簡單，而且是最為傳統的 老北京 芝麻醬涼面做法，它也是夏天最省事又最享受的 美味 了。天一熱都沒什么胃口，煮口面過了涼水，拌點芝...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-07-01 瀏覽 : 61

湘味 豆腐 是下飯的家常好菜，用湘妹子萬用醬，在家里輕松享受湘 美食 。湘子萬用醬，遠赴湖南拜師學藝，回 臺灣 改良為 健康 天然無防腐劑之醬料，由15蔬果熬制作而成，已通過各...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-06-30 瀏覽 : 61

《舌尖2》里面的三餐介紹了一款湖南 豆豉 蒸 臘魚 ，外形色澤都很漂亮，今天也想嘗嘗用豆豉蒸的臘魚，加了 大蒜 、姜、辣皮子蒸出來就是好吃，很有湖南風味的，臘魚蒸前最好先用...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-06-30 瀏覽 : 61

正宗的四川 麻婆豆腐 制作時必需有 郫縣豆瓣 醬，而且豆腐用鹽水泡一下，即能入味還不易炒碎，見意大家用高湯來做效果最佳同，沒有高湯用清水煮也可以了，就是口感上稍差一點。...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-06-30 瀏覽 : 62

湖南 牛肉 米粉是一款讓讓喜歡吃辣的妹子別無所求家常 美食 ，在武漢一直流行了很多年，俺從 小吃 到大。好幾個刁子角落的巷子里藏著幾個吃湖南牛肉粉的好去處，記得和好友還有...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-06-28 瀏覽 : 64

四川成都缽缽雞面口感香辣軟嫩，雞肉軟嫩又入味，一個人就可以吃上一大碗，做這款四川風味的缽缽雞面時候雞肉在腌制的時候要多加一些鹽，加辣之后就 拌面 會讓咸淡適中，口感...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-06-28 瀏覽 : 61

今天這款用 烤箱 制作的川香麻辣烤鱸魚味道的關鍵就在醬汁的熬至，濃郁為佳，所以鹽的分量要適量增減，魚要根據自家烤箱大小來買，買大了只能烤半條魚了，注意烤魚的時候要用...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-06-18 瀏覽 : 61

糊塌子是北京非常傳統的 面食 ，既是 主食 也是 小吃 。原料很簡單，就是西葫蘆、面粉、雞蛋、鹽。拌在一起成為稀面糊，然后在餅鐺里烙成薄餅?？诟絮r嫩，營養豐富。 糊塌子雖然...

作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2024-06-18 瀏覽 : 65