腰花炒豆芽的做法
[導讀]:2張圖片 食材明細 主料 豆芽 250g 豬腰 1個 輔料 胡蘿卜 適量 蔥 適量 料酒 少許 淀粉 2匙 蠔油 適量 鹽 適量 蒜 適量 油 適量 雞精 少許 醬油 適量 胡椒粉 半匙 咸香 口味 炒 工藝 廿分鐘
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2張圖片
食材明細
- 咸香 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
腰花炒豆芽的做法步驟
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1豆芽清洗干凈。
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2豬腰切花。
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3切好放入容器內,放一匙鹽用手抓出粘液。
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4再清洗到水干凈不渾濁。
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5胡蘿卜切片、蔥切段備用。
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6用淀粉、蠔油、醬油、料酒、胡椒粉和水,調成料汁,備用。
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7鍋放油燒開,爆香蒜。
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8放入豆芽翻炒。
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9放鹽炒熟后鏟起,裝盤備用。
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10鍋清洗干凈后,再次放油爆香蒜。
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11放入腰花翻炒。
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12再放入胡蘿卜繼續翻炒。
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13放小半碗水上蓋燜至水份收干。
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14開蓋后,將水淀粉料汁倒入鍋中。
-
15水淀粉沸騰后,放入蔥段和少許雞精,炒勻出鍋。
-
16成品,好吃的一道菜完成。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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