在家煮這種護膚美容大豆燉豬蹄的時候，要把大豆提前泡一晚上，這樣煮起來比較容易。清洗豬蹄時，應該用溫水清洗，并去除豬蹄上的毛發。如果你想多放一點生姜，你會去除腥味。以下是制作方法。

豬蹄富含營養和膠原蛋白，是強身健體和護膚的好產品。大豆能導滯、健脾、生津。大豆燉豬蹄是一道經典菜肴，簡單卻營養豐富，保健效果好。美顏抗衰老，適合大多數人。

成分詳情: 500克豬蹄(購買時切碎)，50克大豆

烹飪用調料:花椒、八角、香葉、丁香、肉桂、生姜、醋、醬油、鹽。

烹飪時的調料:生姜、洋蔥、食用油、鹽、糖、醬油、料酒、濕淀粉、雞精

如何用大豆燉豬蹄: 1.將大豆洗凈，浸泡8小時左右。

2.用溫水洗豬蹄。

3.為烹飪準備調料。

4.將豬蹄放入沸水中煮2分鐘，撈起，刮掉白色的臟皮，去毛。

5.鍋內放入大火燒開的水，加入豬蹄和烹飪調料，煮開撇去I，轉小火燜40分鐘，加鹽燜至蹄爛。這個I是為了提取一些飽和脂肪酸用更多的水煮沸的。

6.準備燉菜調料。

7、坐鍋點火放油，放姜蔥翻炒。

8.將煮熟的豬蹄、黃豆炒熟，用醬油炒熟。

9.料酒炒成一I去腥，勾芡。加入雞精，翻炒出鍋。

成品圖:

大豆燉豬蹄的營養作用 抗衰老、促進生長、改善冠心病

緩解女性更年期綜合征癥狀，預防動脈硬化，益智，降血糖，降血脂，美白，防癌，降血脂，增強免疫功能

治療甲減，利尿，消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，防寒防癌

黃豆燉豬蹄適合人群 動脈硬化和高血壓患者應謹慎飲食。子宮肌瘤，乳腺癌患者不吃。脾胃虛弱者不吃。