燜鴨怎么做,這些做法你一定要試試
[導讀]:隨著生活水平的提高,我們現在能吃的肉類食品越來越多,鴨肉就是常吃的一種。一提到鴨肉,我們最先想到的可能就是烤鴨了,然而要想自己在家做烤鴨并不容易,當然鴨子也不光只
隨著生活水平的提高,我們現在能吃的肉類食品越來越多,鴨肉就是常吃的一種。一提到鴨肉,我們最先想到的可能就是烤鴨了,然而要想自己在家做烤鴨并不容易,當然鴨子也不光只能烤,下面小編就來介紹一下燜鴨怎么做。
燜鴨怎么做 這些做法你一定要試試
1.醬香三色燜鴨
材料:鴨肉、土豆、胡蘿卜、豆芽、蔥姜蒜、豆瓣醬。
做法
鴨肉切成小塊,下水焯一下,去掉血沫胡蘿卜和土豆洗干凈之后切塊;
熱油鍋,放入蔥姜蒜炒香,然后倒入鴨肉翻炒,加水燉煮;
大概半個小時后放入其他蔬菜還有豆瓣醬,一起燜熟即可。
2.啤酒燜鴨
材料:鴨肉、啤酒、醬油、蔥姜蒜、香菇、辣椒干、食鹽、白糖。
做法
鴨肉和生姜一起放入涼水中焯一下,撈出后沖去浮末;
起油鍋,放入蔥姜蒜和干辣椒爆炒出香味,然后再放入鴨肉翻炒;
倒入啤酒,一定要沒過鴨肉,然后放入香菇、醬油、食鹽和白糖,小火慢燉收汁。
看過了小編介紹的幾個食譜,相信大家都能學會燜鴨怎么做了吧。鴨肉性寒,適當地食用有著清熱解毒的功效,拿來滋補身體也是不錯的選擇。其實鴨肉的做法還有很多,除了燜煮,拿來燉湯、炒菜都是不錯的選擇,大家可以根據自己的喜好來選擇烹飪方式。
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