隨著生活水平的提高，我們現在能吃的肉類食品越來越多，鴨肉就是常吃的一種。一提到鴨肉，我們最先想到的可能就是烤鴨了，然而要想自己在家做烤鴨并不容易，當然鴨子也不光只能烤，下面小編就來介紹一下燜鴨怎么做。

　　燜鴨怎么做 這些做法你一定要試試

　　1.醬香三色燜鴨

　　材料：鴨肉、土豆、胡蘿卜、豆芽、蔥姜蒜、豆瓣醬。

　　做法

　　鴨肉切成小塊，下水焯一下，去掉血沫胡蘿卜和土豆洗干凈之后切塊;

　　熱油鍋，放入蔥姜蒜炒香，然后倒入鴨肉翻炒，加水燉煮;

　　大概半個小時后放入其他蔬菜還有豆瓣醬，一起燜熟即可。

　　2.啤酒燜鴨

　　材料：鴨肉、啤酒、醬油、蔥姜蒜、香菇、辣椒干、食鹽、白糖。

　　做法

　　鴨肉和生姜一起放入涼水中焯一下，撈出后沖去浮末;

　　起油鍋，放入蔥姜蒜和干辣椒爆炒出香味，然后再放入鴨肉翻炒;

　　倒入啤酒，一定要沒過鴨肉，然后放入香菇、醬油、食鹽和白糖，小火慢燉收汁。

　　看過了小編介紹的幾個食譜，相信大家都能學會燜鴨怎么做了吧。鴨肉性寒，適當地食用有著清熱解毒的功效，拿來滋補身體也是不錯的選擇。其實鴨肉的做法還有很多，除了燜煮，拿來燉湯、炒菜都是不錯的選擇，大家可以根據自己的喜好來選擇烹飪方式。