一說到胡瓜，可能有一些朋友們還反應不過來，其實胡瓜也叫小黃瓜，刺瓜，王瓜，吊瓜等等。這樣的話大家應該都知道是什么了吧。胡瓜它的顏色是那種翠綠色的非常的好看，而且瓜皮的表面有很多非常柔軟的小刺。胡瓜主要都是大棚里面生長出來的，主要是因為胡瓜不耐寒，比較喜歡按照溫暖的環境，因此大棚產的胡瓜就比較多啦。今天小編就帶大家一起來看看這個胡瓜的做法吧。

　　胡瓜的做法

　　今天小編就來帶大家看看家常炒胡瓜的做法。首先我們要準備一些胡瓜，然后還需要一些蝦皮，蔥段，鹽，雞精，水，油等等。這些準備好了的話就可以制作啦。

　　1.先將胡瓜切成大小均勻的絲狀，這樣炒的也比較快一些，也比較容易熟。然后咱們再把切成段，全部洗干凈留著備用。

　　2.接下來開始起鍋燒油，將蝦皮還有剛剛切好的蔥段放入鍋中進行翻炒煸香。

　　3.然后再把剛剛洗凈切好的胡瓜絲全部倒入鍋中一起進行翻炒，在翻炒的過程中加入一些鹽還有適量的雞精和糖調味。然后再加入適量的水再翻炒一會。

　　4.最后咱們就可以將鍋蓋蓋上讓胡瓜和配菜一起燜煮一會，等到看見胡瓜基本上呈現出半透明樣子的時候就可以出鍋啦。在出鍋之前大家也可以根據自己的口味加入一些辣椒粉攪拌一下在吃，這樣口感可能會更加的好哦。

　　這樣一道色香味俱全的家常炒胡瓜就制作完成啦。在制作這個炒胡瓜的過程中，咱們需要注意的是最后一定要加入一些水進行燜煮，這樣炒出來的胡瓜才會更加的清爽和脆嫩。而且在這其中還加入了蝦皮，會讓口感更加的鮮美。大家在家沒事的時候一定要做一下這道菜嘗一嘗。

　　其實胡瓜的營養價值也是非常的高。胡瓜當中含有豐富的蛋白質，而且還含有很多的維生素，比如維生素C，維生素E等等。這些營養元素對于我們的人體健康都是有很大的好處的，而且多吃一點胡瓜還可以有美容養顏的效果哦，對于愛美的女性朋友們來說的話真的是一道營養美味又養顏的佳品哦。

　　今天小編帶大家一起了解了胡瓜的做法，也就是比較家常的一個炒胡瓜，大家現在一定對于炒胡瓜有了一定的了解了吧。其實炒胡瓜還是比較簡單的一道菜，大家在家中都是可以做的，而且胡瓜的營養價值又是那么的豐富，因此多吃一些一定是有很大的好處的哦。