涼拌貽貝菠菜的做法非常的簡單，香味濃厚，口感清爽開胃，非常的好吃，而且貽貝營養非常豐富，可以說這是一道非常難得的營養美食，是夏季餐桌上的一道風景哦!

涼拌貽貝菠菜的做法：

1、菠菜洗凈，切成10cm左右的段;貽貝淘洗干凈;蟲草花用水泡開備用。

2、切2瓣蒜泥，香菜碎。

3、燒一鍋開水，把貽貝倒水中煮熟后撈出瀝干。

4、繼續用剛才的水把菠菜煮熟。

5、同時還可以把蟲草花放在篩網中與菠菜一起煮。

6、菠菜煮熟后撈出瀝干，蟲草花視情況再煮一會兒，熟后撈出瀝干。

7、油鍋中倒入蒜末、香菜炒香。

8、加入2瓷勺生抽。

9、加入2瓷勺醋，攪拌均勻。

10、把料汁澆在食材上。

11、加1茶勺白糖。

12、撒上少許白芝麻，拌均勻即可食用。

成品圖：

涼拌貽貝菠菜小提示：

如果鹽味不夠，還可以加少許鹽。

喜歡吃辣椒的可以再加點辣椒。

貽貝簡介及適宜人群：

別名：淡菜、厚殼貽貝、殼菜、青口、翡翠貽貝、扁頂蛤、菲律賓偏頂蛤、殼菜、海、紅蛤、珠菜、東海夫人、海紅

禁忌人群：淡菜補腎填精，諸無所忌。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年人體質虛弱、氣血不足、營養不良者，高血壓病、動脈硬化、耳鳴眩暈者，腎虛之腰痛、陽痿、盜汗、小便余瀝、婦女白帶多者，患有癭瘤(甲狀腺腫)、疝瘕者。

淡菜的功效與作用：

咸，溫。歸肝、腎經。補肝腎，益精血，消癭瘤。治虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤，疝瘕。