正宗粵菜扇貝丁的做法_海鮮那滋味真的是絕了
[導讀]:“ 住在沿海城市最不缺少的就是 海鮮 了,不知道大家喜不喜歡吃海鮮呢,小編我可以非常喜歡吃的,在一定程度上可以說海鮮是我最為喜歡吃的食物啦。下面就讓小編來給大家詳細講
“住在沿海城市最不缺少的就是海鮮了,不知道大家喜不喜歡吃海鮮呢,小編我可以非常喜歡吃的,在一定程度上可以說海鮮是我最為喜歡吃的食物啦。下面就讓小編來給大家詳細講解一下,最近比較喜歡吃的海鮮,那就是扇貝,味道那吃過的都說好吃呢!說一說正宗粵菜扇貝丁的做法,輕輕松松幾步驟就可以讓你學會了哦。海鮮那滋味真的是絕了,沒吃過的朋友們絕對是有福氣啦。 ”
食材清單
- 扇貝丁 150克
- 雞蛋 4個
- 小蔥 4個
- 料酒 適量
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 5克
小技巧
大家要注意的是在處理扇貝丁的時候,一定要控制好力道,盡量不要破壞扇貝的形狀哦,這樣可以在一定程度上保持扇貝鮮美的口感哦,味道也會更加香醇沒有腥氣哦。
扇貝丁的做法步驟
1首先將準備好的扇貝處理好,放在碗中等待使用,把備好的小蔥用清水沖洗干凈后,再用刀切成蔥花放在一邊等待備用就好啦。
2接著在扇貝丁中加入料酒、白胡椒粉、鹽用筷子迅速地攪拌均勻,大家配料的放入多少可以根據自身的口味來決定哦。
3在扇貝丁中打入一個雞蛋,再放入蔥花,用筷子充分地攪拌均勻,在鍋中加入油嗎,等油熱后,倒入雞蛋液扇貝,用鏟子進行煸炒,直到雞蛋液完全凝固,就可以關火盛盤撒上蔥花就可以食用啦。
變化365
說實話粵菜絕對是我平時比較喜歡的一種菜系,當然粵菜的口味那真的是千變萬化的,打比方來說其他口味的粵菜比如《蘿卜牛腩煲》、《魚頭豆腐湯》、《豉汁蒸排骨》、《廣式燒填鴨》等大家可以在周末在家的時候來嘗試選擇制作品味一番哦。
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