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網站首頁正宗粵菜扇貝丁的做法_海鮮那滋味真的是絕了
[導讀]：“ 住在沿海城市最不缺少的就是 海鮮 了，不知道大家喜不喜歡吃海鮮呢，小編我可以非常喜歡吃的，在一定程度上可以說海鮮是我最為喜歡吃的食物啦。下面就讓小編來給大家詳細講
“住在沿海城市最不缺少的就是海鮮了，不知道大家喜不喜歡吃海鮮呢，小編我可以非常喜歡吃的，在一定程度上可以說海鮮是我最為喜歡吃的食物啦。下面就讓小編來給大家詳細講解一下，最近比較喜歡吃的海鮮，那就是扇貝，味道那吃過的都說好吃呢！說一說正宗粵菜扇貝丁的做法，輕輕松松幾步驟就可以讓你學會了哦。海鮮那滋味真的是絕了，沒吃過的朋友們絕對是有福氣啦。 ”
食材清單
- 扇貝丁 150克
- 雞蛋 4個
- 小蔥 4個
- 料酒 適量
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 5克
小技巧
大家要注意的是在處理扇貝丁的時候，一定要控制好力道，盡量不要破壞扇貝的形狀哦，這樣可以在一定程度上保持扇貝鮮美的口感哦，味道也會更加香醇沒有腥氣哦。
扇貝丁的做法步驟
1首先將準備好的扇貝處理好，放在碗中等待使用，把備好的小蔥用清水沖洗干凈后，再用刀切成蔥花放在一邊等待備用就好啦。
2接著在扇貝丁中加入料酒、白胡椒粉、鹽用筷子迅速地攪拌均勻，大家配料的放入多少可以根據自身的口味來決定哦。
3在扇貝丁中打入一個雞蛋，再放入蔥花，用筷子充分地攪拌均勻，在鍋中加入油嗎，等油熱后，倒入雞蛋液扇貝，用鏟子進行煸炒，直到雞蛋液完全凝固，就可以關火盛盤撒上蔥花就可以食用啦。
變化365
說實話粵菜絕對是我平時比較喜歡的一種菜系，當然粵菜的口味那真的是千變萬化的，打比方來說其他口味的粵菜比如《蘿卜牛腩煲》、《魚頭豆腐湯》、《豉汁蒸排骨》、《廣式燒填鴨》等大家可以在周末在家的時候來嘗試選擇制作品味一番哦。
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