意大利番茄汁香草墩雞的常見做法很簡單，就是用各種蔬菜炒雞，用番茄汁泡制。酸甜口感濃郁的番茄醬，自然好，只需少許調味。最后撒上香草，輕輕攪拌。桌子上擺著意大利番茄汁香草墩的酸甜可口、香香迷人的雞肉，桌上的快樂彌漫在房間里。

成分介紹:

1只雞腿(帶骨大樹枝)(約600克)，1個洋蔥(約250克)，半個紅辣椒(約80克)，半個黃辣椒(約80克)，150克蘑菇，1個歐芹(約100克)，3個蒜瓣，適量橄欖油和1個迷迭香

番茄醬:

牛番茄——5個小的(約450克)，6湯匙母雞番茄醬，50毫升白酒

調味品

適量粗黑胡椒，少許鹽(約1/4茶匙)

意大利番茄汁香草精練習教程；

1.準備好所有食材，洋蔥切絲，蘑菇切片，歐芹切塊，紅/黃甜椒切條或切花，雞腿洗凈，帶骨切塊，羅勒切塊，迷迭香葉去掉，牛番茄洗凈備用，其他醬料準備好。

2.在番茄底部切一個十字，在小鍋里煮到大，加入番茄煮到皮卷起來，拿出來冷水淋一下，去皮切碎，然后放入攪拌機攪拌成泥。

3.火鍋，倒少許橄欖油，放入紅辣椒、黃椒，中火翻炒至軟而微焦，取出備用。

4.將雞腿放入鍋中翻炒至金黃色。

5.加入洋蔥、歐芹和蘑菇，翻炒至蔬菜成熟變軟，然后倒入白酒，用中火煮沸。

6.倒入番茄醬和番茄醬，攪拌均勻，煮沸至變大，然后蓋上鍋蓋煨20分鐘左右。

7.掀開鍋蓋，倒入第二步炒好的紅/黃甜椒，撒上少許鹽和黑胡椒調味，開鍋前加入迷迭香和羅勒，稍加攪拌即可上桌。

8.用一壺意大利番茄汁香草燉糖醋雞圍住一家人，祝美食和幸福難忘的回味。

成品圖:

意大利番茄汁香草墩雞制作小技巧；

1.先將紅/黃甜椒炒熟，再放入鍋中稍加翻炒，可以保持甜椒的香脆可口的甜味。