自家老院子里種的長豆角超齙模今天做了一份長豆角炒面，炒面好吃的關鍵是鍋氣要好，柴火燒的紅火亮的鍋自然不會炒出難吃的面。另外一個很關鍵的，那得用豬油，就用五花肉，干煸至出油，用現成的豬油炒面好好吃哦!

長豆角炒面的做法：

1、豆角洗好，切成約2cm長的段兒。

2、洗干凈鍋，倒入一瓢水，生火熱鍋。水開后，把面放進去，煮熟。然后撈起來，過冷水河。

3、最好提前準備好了冷開水。鍋里的水都倒出來，把五花肉干煸至肥肉逼出大部分的油來。

4、把瘦肉放進去一起煸炒至熟，加上少許鹽和生抽。

5、豆角段兒放進去一起翻炒至斷生。老媽還切了點肉餅下去翻炒。

6、加入面條一起翻炒,少許老抽調色。

成品圖：