嫩煎里脊的做法_如何吃嫩煎里脊
[導讀]:軟炸 里脊 是用里脊炒出來的一道好菜,吃起來酥脆嫩滑,新鮮爽口。不管是當零食還是當菜,都很不錯。豬里脊肉是 豬肉 中最嫩的部分,它營養豐富,富含 蛋白質 、 維生素 、脂肪
軟炸里脊是用里脊炒出來的一道好菜,吃起來酥脆嫩滑,新鮮爽口。不管是當零食還是當菜,都很不錯。豬里脊肉是豬肉中最嫩的部分,它營養豐富,富含蛋白質、維生素、脂肪等。這些營養素對人體健康起著不可或缺的作用,其脂肪和膽固醇含量相對較低,但
如何軟炒里脊:
1.將買來的里脊洗凈去筋膜,肉切成厚片,用刀背拍松,切成厚條,生姜切成細粉。
2.在里脊中加入鹽和姜末,然后加入料酒、五香粉、干淀粉和兩個雞蛋,抓住并均勻腌制,靜置10分鐘。
3.鍋內放入更多的油,將腌制好的里脊肉在油溫60%的情況下油炸,待油變黃后瀝油。
4.再開一個無油鍋,放入辣椒面和適量的鹽,小火翻炒,就成了椒鹽。趁熱撒上適量的鹽和胡椒。
成品圖:
1.豬里脊肉顏色要淺紅色,肌肉有光澤,外觀略干,不粘手,肉質有彈性。
2.炒里脊的溫度一定要控制在中火,這樣炒出來的里脊才會外酥內嫩,鮮美多汁。
3.將肌肉纖維打松,使肉更嫩,更容易品嘗。
軟炸里脊介紹到此結束。喜歡的朋友可以試著做一下。外面酥脆細嫩,味道鮮美。不管是當零食還是當菜,都很不錯。
![](/skin/images/3038_wiewCon5.png)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,文章來源于網絡,僅作為參考,如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯系我們刪除!
上一篇:冷豇豆的做法_如何吃好冷豇豆
下一篇:干鍋辣雞的做法_干鍋怎么吃辣雞
相關推薦