蘑菇冬筍炒蝦仁的做法
[導讀]:5張圖片 “ 今天我家的炒蝦仁里還加了2種配菜,白蘑菇和冬筍片,所以這道炒菜,看著清淡卻不寡淡,不僅味道鮮美、口感豐富,而且營養也很棒哦! ” 食材明細 主料 蝦仁 250克 白蘑
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5張圖片
“今天我家的炒蝦仁里還加了2種配菜,白蘑菇和冬筍片,所以這道炒菜,看著清淡卻不寡淡,不僅味道鮮美、口感豐富,而且營養也很棒哦!”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
蘑菇冬筍炒蝦仁的做法步驟
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1白蘑菇清洗干凈后切成片。
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2冬筍去殼洗凈后,放入鍋中焯水,撈出切成片。
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3蝦仁處理干凈后瀝干水份,放入碗中加入料酒、鹽、白胡椒粉和干淀粉拌勻腌制一會。
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4起油鍋,放入蝦仁炒至變色即可盛出備用。
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5鍋中留底油,爆香姜片。
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6放入冬筍片、蘑菇片翻炒均勻。
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7接著加點鹽調味,再次炒勻。
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8然后倒入過油后的蝦仁。
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9翻炒均勻再加點料酒炒勻。
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10加入適量濕淀粉勾芡。
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11起鍋裝盤前,撒上蔥花。
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12即可出鍋裝盤。
小竅門
冬筍要提前焯水,去掉它的澀味,這道菜無需太多的調味料,吃的就是它的鮮味
來自 麥子老媽 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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