粿仔湯的做法_圖解粿仔湯怎么做好吃
[導讀]:傳統的古早味 小吃 粿仔條,重在湯頭香氣,有了方便的統一肉燥風味醬,加上豐富的鮮蔬配料和軟嫩的片肉,自己動手輕松做,大碗又滿意喔。下面就把這款粿仔湯制作方法分享給大
傳統的古早味小吃粿仔條,重在湯頭香氣,有了方便的統一肉燥風味醬,加上豐富的鮮蔬配料和軟嫩的片肉,自己動手輕松做,大碗又滿意喔。下面就把這款粿仔湯制作方法分享給大家。
粿仔湯的做法:
1、備料如圖所示:
2、以少許油將肉片、香菇煸炒。
3、再加入適量水滾煮。
4、水滾后放入粿仔條滾煮,加入統一肉燥風味醬。
5、再放入豆芽菜、紅蘿卜絲及芹菜末滾煮。
6、煮熟后,喜歡韭菜香氣再加入一小把入鍋稍煮一下,再加入適量鹽及胡椒粉調味即可。
7、有了統一肉燥風味醬做湯頭主要調味,在家做也能做傳統古早味粿仔條喔。
成品圖:
粿仔條是什么?
潮汕有一種小吃,廣州人稱為“沙河粉”,潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔條”、“粿條”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之后,切條備用的小食半成品。