鱈魚燉豆腐的家常做法_家常鱈魚燉豆腐怎么做好
[導讀]:家常鱈魚燉 豆腐 的做法非常的簡單,而且魚是一種高蛋白低脂肪的食物非常適合三高人群以及 減肥 人群。見天我做的家常鱈魚 燉豆腐 ,其中鱈魚的刺少,給兒童吃就比其他魚類大大
家常鱈魚燉豆腐的做法非常的簡單,而且魚是一種高蛋白低脂肪的食物非常適合三高人群以及減肥人群。見天我做的家常鱈魚燉豆腐,其中鱈魚的刺少,給兒童吃就比其他魚類大大減少了麻煩,和豆腐一起搭配,不僅好吃,相互融合掉彼此的腥味,而且能夠攝取更多的鈣了非常的營養美味哦!
家常鱈魚燉豆腐的做法:
1、準備好原材料。
2、鱈魚切成塊。
3、豆腐切成塊,放入加了適量鹽的水中泡著備用。
4、生姜、大蒜切成末,香蔥切成蔥花,泡椒切成小段。
5、雞蛋打散,加入少許鹽,放入鱈魚塊掛上糊。(鱈魚塊我沒腌制,這樣原汁原味,而且減少鹽的攝入,如果覺得不夠味的可以提前稍微腌制一下)
6、不粘鍋中放入適量油,燒到四成熱,將鱈魚塊放入,煎到兩面金黃。(油的用量不要太多,將鱈魚放入定型后輕輕晃動鍋受熱均勻)
7、鱈魚兩面煎黃后,均勻噴灑適量米酒,香氣一下子散發開來,而且去腥效果非常好,然后將鱈魚塊出鍋待用。
8、鍋里加入適量油燒到六成熱,加入豆瓣醬、姜蒜末、泡椒粒炒出香味。
9、加入適量開水再次燒開。
10、加入鱈魚塊和豆腐中火煮。
11、煮至湯濃稠,加入適量生抽、水淀粉,滴入幾滴花椒油和香油,翻勻。
12、出鍋了,撒上蔥花,非常好吃的鱈魚燉豆腐做好了。
成品圖:
家常鱈魚燉豆腐小提示:
調料中含鹽,所以不用再加鹽了。